Resep Telur Kecap, Masakan Rumahan Enak

Ilustrasi Telur Kecap. Foto: Shutterstock

Bosan dengan telur ceplok atau telur dadar? Kamu wajib cobain telur kecap kalau begitu. Olahan ini mencampurkan telur dengan kecap, gula merah, dan rempah-rempah jadi rasanya dijamin manis tapi juga gurih.

Telur kecap bisa disantap segala usia, termasuk si kecil yang mungkin enggak suka pedas. Dimakan dengan nasi hangat, telur kecap dijamin makin terasa sedap.

Jadi, jangan ragu untuk membuat telur kecap di rumah. Membuat telur kecap semudah membuat telur ceplok, kok. Untuk resep selengkapnya, kamu bisa simak di bawah ini.

Resep Telur Kecap

Resep telur kecap di bawah dikutip dari YouTube Dapur Wandi. Porsinya besar, ya, bisa untuk satu keluarga. Yuk, langsung eksekusi resepnya.

Resep Telur Kecap

Berikut resep telur kecap yang sederhana dan mudah diikuti di rumah, cocok disajikan untuk keluarga tercinta!

Bahan-bahan

• 10 telur ayam (rebus dan lepaskan dari cangkangnya)
• 6 bawang merah
• 3 bawang putih
• 3 butir kemiri
• Jahe Lengkuas (memarkan)
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Gula merah
• Kecap manis
• 1 sdm ketumbar bubuk
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt garam
• Kaldu bubuk
• Air secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan 3 bawang merah, 3 bawang putih, kemiri dan jahe. Kemudian iris tipis 3 bawang merah lainnya.
2. Panaskan minyak secukupnya dan tumis irisan bawang merah hingga wangi. Masukkan bumbu halus dan aduk hingga merata. Tambahkan lengkuas, daun jeruk yang dirobek, dan daun salam.
3. Masukkan ketumbar bubuk, garam, dan lada bubuk, aduk merata. Kemudian masukkan telur, aduk sebentar dan tuang air sedikit.
4. Tuangkan kecap secukupnya dan aduk merata. Tambahkan sepotong gula merah dan masukkan air secukupnya. Aduk dan tunggu hingga gula merah hancur.
5. Jika sudah mendidih, masukkan lagi air hingga telur terendam. Masak dengan api sedang dan tunggu hingga kuah mendidih. Aduk merata dan jangan lupa koreksi rasa.
6. Tunggu hingga kuahnya menyusut dan mengental sambil sesekali diaduk. Jika sudah matang, sajikan.

Ternyata membuat telur kecap tidak sesulit yang kamu bayangkan, bukan? Tunggu apalagi, yuk ke dapur dan praktikkan resep telur kecap di atas. Selamat mencoba, ya!

(DEL)