Resep Tempe Orek Pedas Manis ala Warteg, Lauk Sedap untuk Menu Makan Siang
Panduan supaya suami betah di rumah
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKalau pergi makan ke warteg belum lengkap rasanya bila tak memesan tempe orek. Makanan khas Jawa ini punya citarasa yang lengkap; pedas, manis, dan gurih. Sehingga ketika menikmatinya bersama nasi putih hangat yang masih mengepul akan semakin sedap.
Namun, kamu enggak perlu jauh-jauh pergi ke warteg untuk sekadar menikmati tempe orek. Bikin saja sendiri di rumah, lebih sehat, dan kamu juga bisa membuatnya dalam jumlah banyak untuk jadi stok lauk menu makan siang.
Bagaimana cara membuat tempe orek enak ala warteg? Berikut resep masakan selengkapnya, yuk langsung dicoba!
Bahan-bahan:
3 buah tempe, potong bentuk korek api
3 buah cabai merah keriting
Bumbu halus
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
garam, secukupnya
Cara membuat tempe orek:
1. Goreng tempe hingga sedikit kering, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam dan cabai merah. Tumis kembali.
3. Masukkan tempe yang sudah digoreng ke dalam bumbu, masak hingga bumbu tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis dan sejumput garam, masak sebentar hingga matang.
5. Cicipi rasanya, dan sajikan dengan nasi hangat serta taburan bawang goreng agar semakin nikmat.
Kalau kamu suka yang pedasnya lebih menggigit, tinggal tambahkan beberapa buah cabai pada bumbu halus saja. Mudah bukan resep tempe orek ala warteg ini?
Selamat mencoba rekomendasi resep hari ini!