Resep Teri Kacang Pedas Manis, Kriuknya Bikin Nagih!

Ilustrasi ikan teri pedas manis. Foto: shutterstock

Memasak ikan teri memang mudah, apalagi untuk membuat rasanya enak enggak perlu banyak tambahan bumbu. Seperti dalam resep masakan kali ini akan mengajakmu membuat ikan teri yang bisa jadi stok makanan kalau sedang tak ada lauk di rumah.

Resep ikan teri ini memiliki paduan kacang tanah, serta tempe, ditambah bumbu lainnya yang bisa membuatmu semakin nagih saat memakannya.

Yuk, coba resep masakannya!

Bahan:

500 gram ikan teri kering

500 gram kacang tanah

200 gram tempe

1 siung bawang putih

3 siung bawang merah

3 cm ruas jahe

10 buah cabai rawit merah

3 butir kemiri

1 bungkus kecil kecap manis

½ sdm gula pasir

1 sdm garam

Minyak goreng

Ilustrasi ikan teri pedas manis. Foto: Shutterstock

Cara membuat teri kacang pedas manis:

1. Potong tempe menjadi kecil dan memanjang.

2. Panaskan api, goreng teri, kacang, dan tempe secara bergantian hingga kering. Masukkan ke dalam satu wadah yang sama.

3. Tumbuk bawang merah, bawang putih, cabai rawit, kemiri, dan jahe hingga halus.

4. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit air agar tidak gosong dan lengket. Tunggu hingga harum.

5. Masukkan ikan teri, tempe, dan kacang tanah. Tambahkan kecap, garam, dan gula.

6. Aduk hingga bumbu dan kecap meresap.

7. Jika dirasa sudah pas, maka angkat dan pindahkan ke wadah yang sudah disiapkan.

8. Teri kacang pedas manis siap disajikan.

Mudah kan? Tapi ingat, jangan sampai ikan teri, tempe, maupun kacangnya menjadi gosong, ya.

Selamat mencoba resep masakan di atas.