Resep Tongkol Kecombrang, Hidangan Sederhana yang Lezat

Ilustrasi Tongkol Kecombrang. Foto: Shutterstock

Ikan tongkol bisa kamu olah menjadi tongkol kecombrang yang lezat, teman makan nasi hangat. Mengolah tongkol kecombrang mudah banget, kok.

Seperti yang telah diketahui, ikan tongkol umumnya memiliki sisik yang sangat halus. Kamu tidak akan kesulitan mengikisnya. Selain itu, ikan tongkol bebas dari duri, jadi bisa kamu suwir-suwir dengan mudah.

Tongkol kecombrang memang menggunakan ikan tongkol yang disuwir, lalu dipadukan dengan sambal kecombrang yang gurih dan aromatik. Dijamin makanan ini bikin kamu ketagihan.

Resep Tongkol Kecombrang

Buat togkol kecombrang mengikuti resep tongkol kecombrang yang dikutip dari YouTube Masak TV berikut. Tidak butuh teknik khusus buat memasaknya, kok. Jadi, jangan ragu buat praktikkan!

Resep Tongkol Kecombrang

Yuk, praktikkan resep tongkol kecombrang, sedap dimakan dengan nasi hangat!

Bahan-bahan

• 150 gram tongkol suwir
• 200 gram kecombrang, iris tipis
• 10 siung bawang merah, iris tipis
• 10 cabai rawit merah, iris tipis
• ½ sdt terasi bakar
• Garam
• Perasan air jeruk limau
• Minyak kelapa

Langkah-langkah

1. Remas-remas irisan batang kecombrang dengan garam hingga getah berkurang, bilas dengan air. Tiriskan.
2. Tumis tongkol yang sudah disuwir hingga lebih kering dan berkurang lembapnya. Sisihkan.
3. Campur irisan batang kecombrang, bawang merah, cabai rawit merah, terasi, dan garam. Aduk rata.
4. Panaskan minyak kelapa. Siram di atas bahan sambal, aduk rata.
5. Tambahkan tongkol suwir yang sudah ditumis sebelumnya ke dalam sambal, beri perasan air jeruk limau, aduk rata. Sajikan bersama nasi putih hangat.

⁣⁣⁣⁣⁣⁣Itulah resep tongkol kecombrang yang enak dimakan dengan nasi putih. Hidangan sederhana ini dijamin bikin keluarga ketagihan!

(DEL)