Resep Tumis Pakis Sederhana dan Lezat, Bisa Jadi Menu Harian

Ilustrasi Tumis Pakis. Foto: Shutterstock

Pakis adalah salah satu sayuran murah yang kaya nutrisi. Sayur pakis mengandung vitamin A dan C yang sangat tinggi, sehingga bisa meningkatkan sistem imun dalam tubuhmu.

Sayur pakis juga mengandung potasium dan niasin yang mampu menjaga kesehatan jantung, serta menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Jadi, kamu mesti banget sesekali menghidangkan olahan pakis untuk keluarga.

Pakis bisa kamu olah menjadi tumis pakis. Resepnya sederhana, tapi rasanya bikin ketagihan. Tumis pakis bisa kamu tambahkan tahu untuk menambah protein nabati dalam hidanganmu.

Resep Tumis Pakis

Kamu bisa ikuti resep tumis pakis di bawah ini jika ingin hasil yang enak. Resepnya dikutip dari buku Aroma Rasa Kuliner Indonesia - Aneka Tumisan karya Lilly T. Erwin.

Resep Tumis Pakis

Yuk, praktikkan resep tumis pakis ini, praktis banget tapi rasanya juara!

Bahan-bahan

• 1 potong tahu cina kuning
• 300 gram daun pakis muda
• Minyak untuk menggoreng
• Bumbu halus:
• 2 sdm irisan bawang merah
• 2 sdm irisan cabai merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi
• Bumbu lain:
• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas, memarkan
• 1 sdt gula pasir

Langkah-langkah

1. Potong tahu cina, goreng hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga keluar aroma sedap. Masukkan daun pakis muda dan bahan bumbu lain. Aduk merata.
3. Terakhir, masukkan tahu yang digoreng sebelumnya lalu aduk sebentar. Angkat dan sajikan.

Itulah resep tumis pakis dengan tahu yang bisa jadi menu harianmu di rumah. Selamat mencoba resepnya, ya!

(DEL)