Resep Tumis Udang Kering, Sedap Jadi Lauk Nasi Hangat

Ilustrasi Tumis Udang Kering. Foto: Pixabay

Untuk membuat tumis udang kering, udang yang digunakan adalah jenis rebon. Kamu bisa menemukan udang rebon di pasaran dengan mudah, harganya pun relatif lebih murah dibandingkan udang lainnya. Jadi, tumis udang kering ini bisa jadi menu harian kamu di rumah.

Udang rebon beda dengan ebi, lho! Jangan sampai salah beli. Ebi ukurannya lebih kecil dari udang rebon. Ebi juga hanya bisa dijadikan bumbu masakan, berbeda dengan rebon yang bisa dijadikan bahan utama masakan.

Rebon sendiri punya manfaat yang tak kalah meskipun murah. Kandungan proteinnya tinggi, sehingga bisa memenuhi kebutuhan protein harian tubuh. Protein tersebut juga sangat cocok dikonsumsi oleh anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

Resep Tumis Udang Kering

Untuk membuat tumis udang kering di rumah. Kamu bisa mengikuti resep tumis udang kering di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Rayyan Al Ghazali.

Resep Tumis Udang Kering

Yuk, praktikkan resep tumis udang kering berikut dan nikmati kelezatannya, dijamin mantap dimakan bareng nasi hangat.

Bahan-bahan

• 100 gr udang rebon, siram dengan air panas, aduk sebentar, tiriskan
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 15 buah cabai keriting merah
• 10 buah cabai rawit merah
• 10 buah cabai rawit hijau
• Bumbu Pelengkap
• 1/4 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula merah
• 1 sdt penyedap rasa
• 100 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Masukkan semua bumbu halus kecuali ke dalam blender. Beri sedikit air, lalu haluskan.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng udang sampai kering.
3. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus hingga mendidih. Masukkan bumbu pelengkap. Aduk merata
4. Masukkan udang kering. Aduk.
5. Angkat dan sajikan.

Itulah resep tumis udang kering yang sedap banget dimakan dengan nasi hangat. Jangan sampai lewatkan kelezatannya, buruan praktikkan resepnya di rumah.

(DEL)