Resep Usus Ayam Tumis, Lembut dan Tidak Amis

Tumis Ayam. Foto: Shutterstock

Hampir seluruh bagian dari ayam bisa dimakan, termasuk ususnya. Banyak yang senang dengan usus ayam karena ketika diolah rasanya memang lezat dan teksturnya lembut. Selain itu, usus ayam tidak berbau amis selama dicuci dengan benar dan direndam di perasan jeruk nipis terlebih dahulu.

Mungkin banyak yang belum tahu, usus ayam ternyata memiliki banyak manfaat, lho. Usus ayam kaya protein yang pas untuk dikonsumsi. Selain itu, usus ayam juga mengandung zat besi dan seng yang baik menjaga sistem imunitas tubuh. Bahkan ibu hamil pun boleh mengonsumsi usus ayam, yang penting jangan berlebihan, ya,

Tapi, khusus bagi yang menderita kolesterol diharapkan jangan terlalu sering mengkonsumsi usus ayam, meskipun kelezatannya memang sulit ditolak. Sebab, usus ayam termasuk makanan yang tinggi kolesterol.

Resep Usus Ayam

Nah, penasaran dengan resep usus ayam? Yuk, intip resepnya yang dilansir dari YouTube Ardiyanti Ulyana di bawah ini. Dijamin tidak akan amis dan rasanya enak.

Resep Usus Ayam Tumis

Berikut resep usus ayam tumis anti gagal yang bisa kamu ikuti di rumah. Yuk, simak caranya.

Bahan-bahan

• 1 ruas jahe (geprek)
• 3-4 lembar daun jeruk
• 500 gram usus
• 10 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 15 cabai rawit
• 3 cabai merah
• 100 ml air
• 1-3 sdm minyak goreng
• 500 ml air
• 1 sdt garam
• 1/2 sdm kaldu bubuk
• 4-5 sdm kecap manis
• 1 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Langkah-langkah

1. Didihkan air lalu masukkan jahe geprek, 3-4 lembar daun jeruk, dan usus ayam. Rebus selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan semua cabai, kemudian tambahkan air secukupnya agar mudah terblender.
3. Panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu halus.
4. Masukkan serai geprek, daun salam, dan daun jeruk. Aduk bumbu halus kemudian tunggu hingga matang dan airnya menyusut.
5. Jika air sudah menyusut, tambahkan 500 ml air ke dalam tumisan dan aduk rata. Masukkan garam, kaldu bubuk, dan kecap. Aduk merata.
6. Masukkan usus ke dalam bumbu dan aduk. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Mudah bukan cara membuat usus ayam? Tidak ada alasan lagi untuk ragu mencoba resep yang satu ini. yuk, praktikkan resepnya dan sajikan hidangan lezat ini untuk keluarga.

(ADS)