Seblak Jeletet Super Pedas tapi Nagih!

Seblak Jeletet, Foto: Dok. Pinterest

Siapa yang tidak kenal Seblak Jeletet? Makanan yang belakangan ini digandrungi oleh para pecinta masakan pedas ini memiliki resep dan cara pembuatan yang cukup mudah.

Memiliki cita rasa pedas dengan bumbu rempah yang lengkap, membuat seblak menjadi makanan pedas yang cukup ‘nagih’.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep dan langkah-langkah di bawah ini!

Resep dan Cara Pembuatan Seblak Jeletet

Resep Seblak Jeletet

Memiliki cita rasa yang pedas luar biasa, simak resep dan cara pembuatannya dibawah ini. #userstory

Bahan-bahan

• 1 bungkus mi instan
• 1 genggam kwetiau basah
• 1 genggam makaroni
• 1 genggam kerupuk mentah
• 6 buah ceker ayam
• secukupnya bawang goreng
• 3 buah sayap ayam
• 2 butir telur ayam
• 6 butir bakso sapi
• secukupnya kaldu bubuk
• secukupnya irisan daun bawang
• secukupnya garam
• minyak untuk menumis
• secukupnya gula pasir
• secukupnya air
• 6 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 5 ruas kencur
• 3 siung bawang putih
• 20-30 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah besar

Langkah-langkah

1. Rendam kerupuk menggunakan air dingin, diamkan hingga mengembang dan lunak sehingga kerupuk akan mudah matang ketika dimasak.
2. Siapkan sayap ayam dan ceker ayam yang sudah dibersihkan dan pastikan tidak ada kotoran yang masih menempel. Kucuri dengan air jeruk nipis secara merata, untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
3. Haluskan bumbu seperti bawang merah, kemiri, kencur, bawang putih, kencur, cabe rawit merah dan juga cabe merah besar menggunakan ulekan. Pastikan semua bumbu tersebut tercampur dengan merata.
4. Siapkan panci untuk merebus ceker dan sayap ayam. Ketika sudah mulai matang, masukkan 1 bungkus mie instan tanpa bumbu bersama macaroni dan kerupuk yang sudah direndam tadi.
5. Jika semuanya sudah dimasukkan, tambahkan minyak goreng cukup satu atau dua sendok makan. Aduk dan biarkan hingga mendidih dan matang.
6. Sambil menunggu semuanya matang, seduh kwetiau basah dengan air panas. Setelah kwetiau matang, angkat dan sisihkan sementara sebelum dicampurkan dengan bahan-bahan lainnya.
7. Tiriskan ceker ayam, sayap ayam, mie instan, makaroni dan juga kerupuk yang sudah matang. Panaskan minyak goreng pada wajan untuk menumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
8. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium bau harum. Masukkan mie yang sudah matang, kerupuk, macaroni, dan juga kwetiau ke dalam wajan.
9. Aduk semua bahan dengan bumbu hingga tercampur rata. Masukkan air sedikit demi sedikit, secukupnya. Jangan lupa tambahkan garam dan juga kaldu bubuk, lalu aduk kembali hingga merata
10. Jika sudah mendidih, pecahkan telur diatasnya lalu aduk kembali. Tunggu hingga mendidih dan seblak jeletet siap untuk disajikan.

Di atas adalah resep dan cara pembuatan seblak jeletet yang bisa disajikan untuk 3 porsi. Sajikan seblak jeletet dalam sebuah mangkuk dan nikmati selagi hangat, karena rasanya akan lebih sedap dan mantap. Mudah bukan? Selamat mencoba!