Tips Cara Membuat Tahu ala Rumahan yang Tidak Mudah Hancur
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTahu merupakan salah satu bahan makanan yang bisa diolah menjadi berbagai masakan. Ada berbagai makanan lezat yang bisa dibuat hanya dengan menggunakan tahu dan beberapa bumbu dapur sederhana. Selain itu, tahu juga mempunyai kandungan gizi yang baik dan harga yang ekonomis sehingga bisa dikonsumsi oleh semua kalangan.
Sayangnya beberapa waktu belakangan ini banyak beredar berita pedagang nakal yang menggunakan pengawet dan pewarna tekstil pada tahu yang mereka buat. Hal ini tentu membuat Anda merasa khawatir. Meski begitu, Anda bisa coba buat tahu sendiri. Cara membuat tahu ala rumahan juga relatif mudah.
Tips Cara Membuat Tahu Ala Rumahan yang Tidak Mudah Hancur
Berikut adalah beberapa tips cara membuat tahu ala rumahan yang tidak mudah hancur dikutip dari buku Resep Makanan Rumahan Ala Dapur Isna karya Isna Sutanto (2017).
Cara Membuat Tahu ala Rumahan
Berikut adalah beberapa tips cara membuat tahu ala rumahan yang tidak mudah hancur! #userstory
1. Siapkan Alat dan Bahan
Anda perlu menyiapkan alat dan bahan untuk membuat tahu, seperti kacang kedelai, saringan, kain tipis, wadah, blender, dan lain sebagainya yang dibutuhkan selama proses pembuatan tahu.
2. Rendam Kacang Kedelai
Sebelum diolah menjadi tahu, kacang kedelai harus direndam selama 12 jam dengan menggunakan air hangat terlebih dulu hingga kacang mengembang dan juga memutih. Tujuannya adalah agar kacang kedelai memiliki tekstur yang lunak dan gampang diolah.
3. Haluskan Kacang Kedelai dan Saring Sari
Setelah direndam, buang air rendaman dan cuci kacang kedelai hingga bersih. Kemudian masukkan ke blender untuk dihaluskan. Pastikan agar kacang kedelai sudah benar-benar halus agar sarinya nanti bisa tersaring dengan sempurna. Lalu siapkan kain dan saring kacang kedelai hingga benar-benar kering.
4. Masak Sari Kedelai
Masak sari kedelai hingga mendidih dan tunggu hingga uap panas menghilang. Setelah itu, masukkan cuka salad atau bisa diganti dengan air perasan jeruk lemon. Aduk hingga merata.
5. Cetak Adonan Tahu
Cetak adonan tahu yang sudah Anda siapkan sebelumnya. Tunggu selama 40 menit atau hingga adonan tahu mengeras dan potong menjadi ukuran yang lebih kecil.
(Anne)