Menikmati Kopi Sanger Durian, Racikan Berkelas Varian Baru dari Aceh
PerbesarADVERTISEMENT
Kalian percaya menikmati buah durian berbarengan dengan kopi bisa bikin mabuk? Mari coba minuman ini, perpaduan kopi sanger khas Aceh dicampur dengan durian. Kopi Sanger Durian, namanya.
ADVERTISEMENT
Kopi Sanger Durian disajikan dalam kondisi dingin. Sehingga terasa segar saat diminum. Percampuran aroma kopi, sedikit susu dan rasa durian membuat ketagihan siapa saja yang meminumnya.
acehkini mencoba varian baru kopi di Aceh ini, pada Sabtu (28/9) malam di Hoco House Coffee, sebuah kedai di Lampineung, Kota Banda Aceh. Racikan kopi berkelas ini sangat diminati pengunjung dan menjadi menu favorit di sana.
Malam itu, warung kopi Hoco dipadati oleh mereka yang penasaran dengan rasa Kopi Sanger Durian.
Rahmat Agus Maulana, pemilik Hoco House Coffee, menceritakan awal mula ide membuat varian baru kopi sanger tersebut. Bermula dari Meriza Akbar, yang juga pemilik Hoco, menawarkan ide kopi durian.
Belakangan, kopi durian dicampur sedikit susu. "Nah, saat dibilang dicampur susu, berarti sudah menjadi Kopi Sanger. Makanya namanya Kopi Sanger Durian," kata Rahmat kepada acehkini.
ADVERTISEMENT
Bagaimana cara bikinnya? Rahmat menyebut, proses meracik Kopi Sanger Durian hampir sama dengan menyeduh kopi sanger biasanya. Tetapi, salah satu langkah tambahannya adalah menambah durian dan es. Semua bahan itu kemudian diblender seperti jus.
"Bahannya durian, kopi, susu, dan tambahan es, lalu diblender. Blender sampai es hancur, sekitar tiga menit," ujar dia.
Karena durian merupakan buah musiman, selama ini Rahmat mengambil durian dari berbagai daerah di Aceh yang sedang musim. Ia menyimpan stoknya sekitar 10 kilogram, dan terjual sekitar 1,5 kilogram per hari. "Selama ini duriannya dari Aceh. Kalau stok durian tidak ada di Aceh, maka memesan dari Medan (Sumatera Utara)," ujar dia.
Konon campuran kopi dan durian bisa bikin mabuk, seperti persepsi masyarakat selama ini. Tapi Rahmat membuktikan, itu hanya mitos. Sebelum membuat menu ini, dia membaca sejumlah artikel di internet mengenai dampak mencampur kopi dengan durian. Selain itu, ia juga mencari sejumlah hasil penelitian laboratorium.
ADVERTISEMENT
"Soal kopi bercampur dengan durian, kami banyak membaca dari sejumlah artikel internet dan ada yang menguji laboratorium, hasilnya aman-aman saja," tuturnya.
Tak keliru, jika Kopi Sanger Durian ini menarik minat pengunjung untuk mencobanya karena rasa penasaran. Soal harga, Kopi Sanger Durian dijual Rp 22 ribu per gelas. "Harga ini menyesuaikan dengan harga durian juga," kata Rahmat.
Bagaimana, penasaran mencoba minuman berkelas ini? Yok cicipi!
Reporter: Habil Razali
