Daun Salam, Antioksida Alami Penumpas Sel Kanker

Agustiansyah Amanda

Alumni Universitas Airlangga-Jurusan Bahasa dan Sastra Indonesia. Mahasiswa S2 Universitas Negeri Surabaya- Jurusan Pendidikan Bahasa Indonesia

3 November 2025 15:11 WIB

waktu baca 2 menit

Kiriman Pengguna

Daun Salam, Antioksida Alami Penumpas Sel Kanker

Daun salam tak hanya penambah aroma masakan, tapi juga punya senyawa flavonoid yang mampu menekan pertumbuhan sel kanker. Riset global membuktikan potensi hebatnya sebagai antioksidan alami.

Agustiansyah Amanda

Tulisan dari Agustiansyah Amanda tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Daun salam sering dianggap sekadar pelengkap masakan Nusantara. Namun, di balik aromanya yang khas, daun ini menyimpan kekuatan luar biasa: flavonoid, polifenol, dan tanin yang merupakan tiga senyawa yang berperan penting sebagai antioksidan alami.

Senyawa-senyawa ini bekerja melawan radikal bebas, molekul jahat penyebab kerusakan sel yang menjadi pemicu berbagai penyakit kronis, termasuk kanker. Karena itulah, belakangan daun salam mulai menarik perhatian peneliti dunia kesehatan.

Bukti Ilmiah: Daun Salam dan Aktivitas Antikanker

Riset dari Ignas Grigalius dan Vilma Petrikaite yang dipublikasikan dalam jurnal internasional Molecules (2017) meneliti hubungan antara aktivitas antioksidan dan antikanker dari tujuh belas jenis trihidroksiflavon, senyawa yang juga terdapat pada daun salam.

Dalam penelitian tersebut, ekstrak senyawa flavonoid diuji pada tiga jenis sel kanker manusia: paru-paru (A549), payudara (MCF-7) dan otak (U87). Hasilnya mencengangkan, 13 dari 17 senyawa terbukti mampu menekan pertumbuhan sel kanker, terutama pada sel kanker payudara dan paru-paru.

Senyawa 3’,4’,5-trihydroxyflavone menunjukkan aktivitas paling tinggi dengan rentang konsentrasi 10–50 µM. Peneliti menemukan bahwa gugus orto-dihidroksi pada struktur flavonoid memberikan efek ganda: antioksidan kuat sekaligus antiproliferatif, artinya mampu memperlambat perkembangan sel kanker tanpa merusak jaringan sehat.

Kandungan flavonoid dalam daun salam memiliki struktur serupa, sehingga berpotensi memberi efek biologis yang sama, yaitu melindungi sel tubuh dari stres oksidatif sekaligus menghambat pertumbuhan sel abnormal.

Selain potensi antikanker, daun salam juga dikenal membantu menjaga gula darah, kolesterol, dan fungsi jantung tetap stabil. Konsumsinya secara wajar dapat menjadi bagian dari gaya hidup sehat, terutama bila dikombinasikan dengan pola makan seimbang.

Cara Aman Konsumsi

Agar manfaatnya optimal dan aman, berikut adalah cara mengkonsumsi daun salam:

Transitional loading...