Resep Es Oyen, Minuman Segar yang Cocok Saat Cuaca Terik
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKetika cuaca sedang panas memang paling nikmat menikmati minuman segar. Tentunya, minuman yang segar dapat menghilangkan dahaga Anda ketika cuaca sedang terik. Nah, salah satu yang bisa Anda coba ialah es oyen.
Es oyen merupakan salah satu hidangan asal Bandung yang serupa dengan es campur. Di dalamnya, es oyen berisi berbagai macam bahan mulai dari pacar cina, cincau hitam, kolang-kaling, tape singkong, alpukat, dan beberapa bahan lainnya.
Resep Es Oyen
Berbicara mengenai asalnya yang dari Bandung, bukan berarti Anda harus berkunjung terlebih dahulu ke Kota Kembang hanya untuk menikmati es oyen ini. Anda dapat membuat sendiri es oyen di rumah dengan mengikuti resep es oyen yang dikutip dari buku Kitab Masakan Nusantara: Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh sampai Papua berikut. Simak dan ikuti dengan baik bahan serta langkah-langkahnya, ya!
Resep Es Oyen
Di bawah ini adalah resep es oyen yang bisa Anda jadikan sebagai panduan untuk membuatnya sendiri di rumah. #userstory
Bahan-bahan
- Bahan Sirup Gula:
- 300 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 500 ml air
- Bahan Isi:
- 200 gram pacar cina, rebus
- 300 gram cincau hitam, potong dadu
- 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
- 100 gram tape singkong, potong dadu
- 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
- 200 gram melon, potong dadu
- 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
- Es batu secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
Langkah-langkah
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat es oyen. Pertama, buat sirup gulanya terlebih dahulu.
- Siapkan panci dan masukkan gula pasir, garam, serta air ke dalamnya. Aduk sebentar asal rata, lalu rebus sampai air mendidih dan gula larut. Jika sudah, angkat dan dinginkan terlebih dahulu.
- Kemudian, siapkan mangkuk saji. Isikan dengan pacar cina, cincau hitam, kolang-kaling, tapai singkong, alpukat, melon, dan kelapa muda di dalamnya. Lalu, tambahkan es batu secukupnya ke dalam mangkuk saji.
- Setelah itu, siramkan campuran isi dan es batu tersebut dengan air gula dan susu kental manis. Es oyen telah siap untuk disajikan. Sajikan es oyen dengan keadaan dingin.
Nah, di atas merupakan resep es oyen yang bisa Anda jadikan sebagai panduan untuk membuatnya. Tergiur untuk segera mencicipi es oyen di rumah? Kalau begitu, langsung saja praktikkan resepnya dan nikmati es oyen di rumah!
(TSY)