Mengenal Manfaat Kuaci beserta Kandungannya bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi Manfaat Kuaci. Sumber: Pexels/Rene Asmussen

Kuaci merupakan salah satu jenis camilan yang mempunyai banyak penggemar. Selain rasanya yang gurih dan sedikit manis, manfaat kuaci juga menjadi alasan beberapa orang memilih makanan berbahan dasar biji ini sebagai camilan.

Pembahasan tentang manfaat dari kuaci akan membutuhkan waktu yang panjang sebab kuaci dapat berasal dari berbagai macam bahan. Perbedaan bahan itu dapat memengaruhi perbedaan kandungan gizi serta manfaatnya.

Mengenal Macam-Macam Bahan Kuaci

Ilustrasi Manfaat Kuaci. Sumber: Pexels/Engin Akyurt

Kuaci merupakan jenis kudapan yang berbahan baku dari biji. Bentuk biji yang biasanya menjadi bahan kuaci adalah biji-biji yang memiliki bentuk pipih serta kulit yang dapat dikupas atau dipecahkan.

Produk kuaci yang banyak beredar di pasaran umumnya berbahan baku biji bunga matahari. Ternyata, selain biji bunga matahari, masih ada biji-bijian lain yang juga bisa menjadi bahan baku kuaci. Biji-bijian itu, antara lain

• Biji semangka

• Biji waluh (labu kuning atau merah)

Berdasarkan perbedaan bahan bakunya maka kandungan gizi dalam kuaci pun dapat berbeda-beda. Demikian pula dengan manfaat dari kuaci.

Manfaat Kuaci dari Biji Bunga Matahari

Ilustrasi Manfaat Kuaci. Sumber: Pexels/Nivedha Somasundaram

Penjelasan tentang bahan kuaci telah mengungkapkan bahwa jenis kuaci yang banyak beredar di pasaran adalah kuaci dari biji bunga matahari. Oleh sebab itu, pembahasan tentang manfaat kuaci akan spesifik pada kuaci dari biji bunga matahari.

Dikutip dari laman Healthline (McCulloch), nutrisi dalam 1 ons biji bunga matahari panggang (kering), yaitu

• Lemak total = 14 gram;

• Protein = 5,5 gram;

• Karbohidrat = 6,5 gram;

• Fiber = 3 gram;

• Vitamin E = 37% dari RDI (Recommended Dietary Intake)

• Niasin = 10% dari RDI

• Vitamin B6 = 11% dari RDI

• Folat = 17% dari RDI

• Asam pantotenat = 20% dari RDI

• Zat Besi =6% dari RDI

• Magnesium =9% dari RDI

• Seng = 10% dari RDI

• Tembaga = 26% dari RDI

• Mangan = 30% dari RDI

• Selenium = 32 % dari RDI

Kandungan gizi tersebut tentunya memiliki manfaat bagi tubuh manusia. Berikut adalah beberapa manfaat kuaci yang mengutip dari Powerful Paleo Superfoods oleh Connell dan Julia (2014: 173).

1. Kandungan serat pangan, protein, serta karbohidrat kompleks pada biji bunga matahari dapat memberi manusia energi. Selain itu, kandungan tersebut juga dapat membantu tubuh dalam membangun otot.

2. Kandungan magnesium pada biji bunga matahari dapat membantu tubuh manusia untuk menghasilkan energi serta menjaga otot agar dapat berfungsi dengan baik.

3. Vitamin B seperti, tiamin, niasin, dan B6 dapat membantu tubuh mengubah gula darah menjadi energi.

Baca Juga: 7 Manfaat Susu Oatmilk Bagi Tubuh, Apa Saja?

Berdasarkan penjelasan itu dapat dipahami bahwa manfaat kuaci bagi tubuh adalah membentuk energi serta menjaga tubuh tetap sehat. Tentunya, manfaat dari makanan dapat berfungsi secara optimal jika mengonsumsi dalam jumlah yang tidak berlebihan. (YAS)