6 Contoh Menu Makanan untuk Diabetes: Sayuran Hijau hingga Telur

Salah satu contoh menu makanan diabetes adalah ikan. Foto: Unsplash

Diabetes merupakan penyakit kronis yang diawali dengan ciri-ciri kadar gula yang tinggi. Itu sebabnya, pengidap diabetes perlu memperhatikan menu makanan yang dikonsumsi. Beberapa contoh menu makanan untuk diabetes adalah ikan, buah, sayuran, telur, dan lainnya.

Umumnya, pengidap diabetes akan membatasi makanan yang dikonsumsi dengan tidak sarapan. Padahal, menurut National Health Service, sarapan merupakan kegiatan yang baik untuk kesehatan. Disebutkan juga bahwa sarapan sebelum pukul 09.00 dapat mengurangi risiko diabetes, obesitas, dan lainnya.

Ingin tau informasi lebih lengkap tentang menu makanan untuk pengidap diabetes? Simak ulasannya pada artikel di bawah ini.

Tentang Penyakit Diabetes

Menurut World Health Organization, diabetes adalah penyakit yang terjadi akibat kegagalan sel pankreas dalam memproduksi insulin. Hormon insulin inilah yang berfungsi dalam mengatur penggunaan gula untuk aktivitas sel-sel di dalam tubuh.

Hingga kini, sudah ada sekitar 150 juta orang yang mengalami diabetes di seluruh belahan dunia. Itu sebabnya, penyakit diabetes menjadi perhatian karena jumlahnya yang terus bertambah, bahkan dijuluki sebagai silent killer.

Adapun beberapa gejala umum yang umumnya dirasakan oleh penderita diabetes. Mulai dari mudah lapar, sering buang air kecil dan lain sebagainya. Untuk lebih jelas, berikut ciri-ciri penyakit diabetes seperti yang dikutip dari laman Kementerian Kesehatan RI.

1. Meningkatnya frekuensi buang air kecil

Karena sel-sel di tubuh tidak dapat menyerap glukosa, ginjal mencoba mengeluarkan glukosa sebanyak mungkin, pengidap diabetes jadi lebih sering buang air kecil dibandingkan dengan orang normal. Bahkan frekuensi yang dihasilkan oleh pengidap diabetes adalah 5 liter air dalam sehari.

2. Penurunan berat badan

Kadar gula darah terlalu tinggi juga bisa menyebabkan penurunan berat badan yang cepat. Hal tersebut disebabkan oleh hormon insulin yang tidak mendapatkan glukosa untuk sel yang digunakan sebagai energi.

3. Pandangan yang kabur

Penglihatan kabur jadi salah satu akibat dari kadar gula darah yag tinggi. Apabila dibiarkan secara terus-menerus, bukan tidak mungkin pengidap diabetes berpotensi mengalami kebutaan.

4. Kesemutan atau mati rasa

Gejala lain pengidap diabetes adalah kesemutan dan mati rasa di tangan dan kaki yang bersamaan dengan rasa sakit yang membesar dan bengkak.

Contoh Menu Makanan untuk Diabetes

Apa saja contoh menu makanan untuk diabetes? Foto: Unsplash

Sebagai informasi, pengidap diabetes perlu menerapkan pola makan yang sehat dan disesuaikan dengan kebutuhan energi dan pembagian waktu maka sebanyak 6 kali setiap harinya.

Menyadur dari buku Menu Sehat 30 Hari untuk Mencegah dan Mengatasi Diabetes Mellitus karangan Ayu Bulan Febry Kurnia Dewi, S. KM, perbandingan komposisi energi dari karbohidrat, protein, dan lemak bagi pengidap diabetes yakni yang sesuai dengan prinsip gizi seimbang, yaitu 60-70%, 10-15%, dan 20-15%.

Lantas, bagaimana cara pengidap diabetes mengatur makanan yang dikonsumsinya? Sebagai bahan referensi, berikut beberapa contoh menu makanan untuk diabetes yang dikutip dari berbagai sumber, di antaranya:

1. Apel

Buah yang direkomendasikan untuk para pengidap diabetes adalah apel. Hal ini karena serat larut dalam apel yang mampu memperlambat proses pencernaan dan jadi alternatif untuk menstabilkan tingkat kolesterol.

2. Telur

Selanjutnya adalah telur. Mengonsumsi terlut ternyata bisa memberikan berbagai macam manfaat kesehatan karena kandungannya yang tinggi lemak dan rendah karbohidrat.

3. Ikan

Menyadur dari laman Healthline, ikan merupakan makanan yang memiliki asam lemak omega-3 DHA dan EPA yang bermanfaat untuk kesehatan jantung, melapisi pembuluh darah, mengurangi peradangan, serta meningkatkan fungsi arteri.

Tidak hanya itu, ikan juga dikenal sebagai makanan dengan kandungan protein yang tinggi. Adanya protein ini yang menjadi cara tubuh untuk mengatur dan menstabilkan kadar gula darah.

4. Sayuran hijau

Selain buah, sayuran juga bisa menjadi menu makanan yang dapat dikonsumsi oleh pengidap diabetes. Seperti yang diketahui, sayuran hijau mengandung sumber mineral dan vitamin C yang baik untuk pengidap diabetes.

Lantas, sayuran apa yang bisa menurunkan diabetes? Menurut American Diabetes Association, sayuran yang dapat dikonsumsi pengidap diabetes adalah jagung, brokoli, bayam, sawi, dan lainnya.

5. Kopi

Dalam jurnal yang berjudul Coffee, Caffeine, and Risk of Type 2 Diabetes karangan Salazar-Martinez pada tahun 2012, disebutkan bahwa ternyata mengonsumsi kopi dapat membantu menurunkan risiko perkembangan diabetes tipe-2.

Tim peneliti bahkan menemukan bahwa orang yang mengonsumsi dua hingga tiga cangkir per hari memiliki tingkat risiko terkena diabetes yang sangat rendah.

6. Alpukat

Alpukat sering disebut sebagai buah yang tidak baik dikonsumsi oleh pengidap diabetes, tapi hal tersebut tidak terbukti adanya. Sebaliknya, alpukat justru memiliki kandungan lemak yang baik untuk mengendalikan gula darah agar kembali normal.

Selain mengetahui menu makan yang sebaiknya dikonsumsi, pengidap diabetes juga harus mengetahui makanan yang tidak boleh dikonsumsi. Lalu, pantangan apa saja untuk penderita diabetes?

Bagaimana Cara Menurunkan Gula Darah dengan Cepat?

Diabetes merupakan penyakit yang disebabkan oleh kandungan gula darah yang tinggi. Oleh karena itu, para pengidap diabetes harus pintar untuk mencari cara bagaimana menurunkan gula darah.

Menyadur dari laman Rumah Sakit Islam Jakarta Pondok Kopi, berikut informasinya:

1. Menghindari stres yang berlebih

Sebagai informasi, stres berlebih yang dialami oleh pengidap diabetes ternyata dapat meningkatkan kadar gula darah semakin tinggi.

Hal itu karena tubuh yang terus memproduksi banyak hormon glukagon dan kortisol saat pikiran sedang kalut. Oleh karena itu, tenaga medis menyarankan pengidap diabetes untuk menghindari pikiran stres dengan membaca buku, mendengarkan musik, dan lainnya.

2. Tidur yang cukup

Menyadur Healthline, kurang tidur dapat menaikkan gula darah dan mengurangi sensitivitas insulin. Tidak hanya memicu diabetes, kurang nya waktu tidur juga membuat berat badan seseorang bertambah.

3. Olahraga rutin

Tidak hanya mengatur pola makan saja, pengidap diabetes juga harus berolahraga dengan rutin untuk membantu meningkatkan kontraksi otot dan mengubah gula darah menjadi energi.

(JA)