7 Menu 1 Minggu untuk Penderita Asam Urat yang Aman dan Mudah Dimasak

Menu 1 Minggu untuk Penderita Asam Urat. Foto: Unsplash/Lacey Williams.

Menu 1 minggu untuk penderita asam urat harus benar-benar diperhatikan. Asam urat dapat dicegah dengan pola hidup sehat. Salah satunya adalah dengan memperhatikan pola makan dan juga mengonsumsi makanan yang sehat dan bergizi.

Bagi para penderita asam urat, dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan purin rendah. Purin adalah zat sisa hasil pengolahan protein yang dapat membentuk Kristal asam urat.

Mengutip dari website hpu.ugm.ac.id, para penderita asam urant dianjurkan untuk mengonsumsi beberapa sayuran. seperti misalnya tomat, oyong, wortel, terong, tomat, selada, kacang panjang, mentimun, labu siam, pare, lobak, dan labu.

Menu 1 Minggu untuk Penderita Asam Urat

Menu 1 Minggu untuk Penderita Asam Urat. Foto: Unsplash/Ella Olsson.

Berikut adalah beberapa menu 1 minggu untuk penderita asam urat yang mudah dimasak:

1. Omelet Daun Kelor

Menu pertama yang paling cocok untuk dikonsumsi oleh para penderita asam urat adadlah omelet daun kelor. Daun kelor menjadi salah satu sayuran yang apabila dikonsumsi secara rutin secukupnya dapat membantu mengatasi penyakit asam urat.

Omelet daun kelor dapat menjadi pilihan terbaik karena cara pembuatannya sangat mudah dan sederhana. Berikut adalah cara pembuatannya:

Bahan-bahan

• 2 butir telur ayam, sisihkan 1 kuning telur (hanya menggunakan 1 kuning telur saja)

• 2 genggam daun kelor

• 1 sdm bawang merah goreng

• 1 sdt merica bubuk

• ½ sdt garam/secukupnya

• 3 buah cabe rawit (opsional)

• 3 sdm minyak goreng

Cara Pembuatan

1. Cuci daun kelor dengan menggunakan air mengalir hingga bersih.

2. Masukkan semua bahan seperti daun kelor, telur, bawang merah goreng, merica bubuk, garam, dan cabe rawit ke dalam satu mangkuk. Lalu aduk hingga merata.

3. Panaskan minyak goreng, setelah minyak goreng cukup panas, masukkan adonan ke wajan. Goreng dengan menggunakan api sedang. Jangan lupa balik telur supaya tidak gosong. Goreng telur hingga berwarna kecokelatan.

4. Setelah matang, silahkan angkat telur dan siap disajikan.

2. Cah Sawi Hijau

Sawi hijau boleh dikonsumsi oleh para penderita asam urat, asalkan dengan porsi yang tidak berlebihan. Sawi hijau memiliki kandungan vitamin C, vitamin E, beta karoten, kalium, kalsium, dan zat besi yang bisa membantu mengontrol kadar asam urat.

Sawi hijau memiliki kandungan purin yang rendah, sehingga aman apabila dikonsumsi oleh para penderita asam urat.

Berikut adalah cara pembuatannya:

Bahan-bahan

• 2 ikat sawi hijau

• 2 buah wortel

• 1 butir putih telur

• 4 siung bawang putih, geprek

• ½ sdt merica bubuk

• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

• Air secukupnya

• Garam sebukupnya

Cara Pembuatan

1. Cuci seluruh bahan dan potong-potong sesuai dengan selera.

2. Tuangkan minyak dalam wajan, lalu tumis bawang putih dan merica bubuk. Setelah kecokelatan, sisihkan tumisan bawang di tepi wajan, selanjutnya masukkan putih telur dan orak arik sebentar.

3. Kemudian masukkan seluruh bahan, aduk hingga layu, dan tambahkan air juga garam.

4. Jangan lupa untuk koreksi rasa, dan masak sawi hingga matang.

5. Cah sawi hijau sudah diap disajikan.

3. Capcay

Capcay menjadi rekomendasi menu yang aman untuk dikonsumsi oleh para penderita asam urat. Capcay asam urat harus mengandung sayuran-sayuran pilihan yang aman untuk asam urat. Contohnya seperti jagung, sawi putih, dan wortel.

Ketiga sayuran tersebut aman untuk dikonsumsi penderita asam urat. Jagung merupakan sayuran yang tidak mengandung zat purin, sawi putih kaya akan nutrisi yang baik untuk menjaga kadar asam urat.

Wortel sendiri memiliki banyak manfaat untuk penderita asam urat seperti mengurangi pembentukan asam urat dalam jangka panjang, membantu melarutkan asam urat, mengurangi nyeri dan peradangan dari asam urat, serta meingkatkan kekebalan tubuh.

Oleh sebab itu, capcay jagung, sawi putih, dan wortel bisa menjadi menu yang tepat. Berikut adalah cara pembuatannya:

Bahan-bahan

• 1 bungkus jagung muda

• 2 buah wortel

• 3 hingga 4 lembar sawi putih

• 1 butir putih telur

• 2 batang daun bawang

• 1 sdt merica halus

• 2 butir bawang putih

• Garam secukupnya

• 1 liter air/sesuai selera

• 2 sdm minyak unutk menumis

• Seledri atau bawang goreng sebagai topping

Cara Pembuatan

1. Siapkan bahan-bahan, cuci hingga bersih dan potong-potong sesuai selera. Untuk jagung bisa dipipil.

2. Cincang daun bawang.

3. Haluskan bawang putih dan merica.

4. Tumis bawang putih dan merica halus, lalu masukkan daun bawang. Tumis hingga layu.

5. Masukkan seluruh bahan, tumis sebentar dan tuang air.

6. Rebus bahan hingga wortel sedikit empuk, lalu masukkan garam secukupnya.

7. Koreksi rasa, dan masukkan putih telur, kemudian aduk.

8. Jika dirasa sudah matang sesuai selera, maka tuang capcay di wadah, kemudian taburi dengan seledri atau bawang goreng, dan capcay siap disajikan.

4. Sup Gambas Oyong Tahu Tomat

Penderita asam urat dianjurkan untuk mengonsumsi bermacam-macam sayur yang tentu saja rendah purin. Salah satunya adalah gambas atau oyong, wortel, dan tomat. Oyong memiliki manfaat untuk membantu meredakan nyeri sendi dan otot akibat asam urat.

Berikut adalah cara pembuatannya:

Bahan-bahan

• 2 buah gambas atau otong, kupas lalu potong-potong

• 3 kotak tahu putih

• 3 buah tomat

• 3 butir bawang merah, potong-potong

• 2 butir bawang putih, potong-potong

• Gula jawa secukupnya

• 1 sdt garam

• Cabe rawit

• 1 lembar daun salam

• 1 cm lengkuas

Cara pembuatan

1. Didihkan 1 liter air dan bumbu (bawang merah, bawang putih, laos, daun salam, cabe, gula, dan garam), tunggu hingga mendidih.

2. Jika air sudah mendidih, masukkan seua bahan, tahu, oyong, tomat.

3. Berikutnya cek rasa hingga sesuai selera.

4. Sup sudah siap disajikan.

5. Sup Makaroni

Sup makaroni mengandung berbagai sayuran yang sehat dan menyehatkan. Contohnya seperti jagung, wortel, kacang panjang, seledri. Berbagai sayuran tersebut aman untuk dikonsumsi para penderita asam urat.

Seledri mengandung senyawa yang dapat mengurangi atau meredakan peradangan dan mengurangi produksi asam urat. Seledri juga bisa mengeluarkan kelebihan asam urat melalui urine.

Berikut adalah cara pembuatan sup makaroni untuk penderita asam urat:

Bahan-bahan

• 2 sdm minyak goreng

• 5 siung bawang putih cincanh halus

• 1 potong daging ayam potong dadu

• 100 gram wortel

• Kacang panjang secukupnya, potong-potong

• 100 gram jagung pipil

• Kaldu ayam secukupnya

• 100 gram makaroni

• 1 sdt gram

• 1 sdt merica bubul

• 1 batang daun seledri, potong-potong sesuai selera

• 1 batang daun bawang, potong sesuai selera

Cara Pembuatan

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan daging ayam potong, dan masak hingga berbawarna kecokelatan.

3. Tambahkan wortel, kacang panjang, dan jagung pipil, lalu aduk hingga rata.

4. Tambahkan air secukupnya.

5. Masukkan kaldu ayam, macaroni, garam, dan merica, masak hingga mendidih dan semua bahan matang.

6. Tambahkan daun seledri dan daun bawang, kemudian aduk rata.

7. Sup macaroni siap disajikan.

6. Pecak Terong Tanpa Sambal

Terong merupakan salah satu sayuran rendah purin yang bisa membantu menjaga kadar asam urat tetap stabil, sehingga sayuran ini aman dikonsumsi oleh penderita asam urat. Terong bisa diolah menjadi berbagai menu, seperti pecak terong tanpa santan.

Beriktu adalah cara pembuatannya:

Bahan-bahan

• 2 buah terong

• 50 gram kacang tanah goreng

• 1 siung bawang putih

• 3 buah cabai rawit

• 1 cm kencur

• 1 lembar daun jeruk

• Garam dan gula secukupnya

• Air matang secukupnya

Cara pembuatan:

1. Bakar terong yang telah disiapkan hingga teksturnya lunak dan matang.

2. Haluskan bumbu seperti cabe rawit, bawang putih, daun jeruk, dan kencur, dilanjutkan dengan kacang tanah goreng, garam, dan gula.

3. Tambahkan air secukupnya pada bumbu halus, kemudian aduk hingga merata.

4. Tambahkan terong yang sudah dibakar sebelumnya ke dalam bumbu kacang.

5. Pecak terong sudah diap disajikan.

7. Tumis Labu Siam Bumbu Kecap

Labu siam merupakan salah satu sayuran yang aman dikonsumsi oleh penderita asam urat, karena mengandung purin yang rendah. Selain itu, labu siam juga mengandung tinggi serat dan vitamin, sehingga bisa menurunkan kadar asam urat dalam darah.

Labu siam bisa disajikan sebagai tumisan, berikut adalah cara pemubatannya:

Bahan-bahan

• 2 buah labu siam iris panjang

• 1 lembar daun salam

• 4 cm lengkuas, geprek

• Kecap manis secukupnya

• Bumbu iris

• 3 buah cabai rawit

• 5 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• 2 buah cabai merah besar

• Garam secukupnya

• Lada bubuk secukupnya

• Kaldu bubuk secukupnya

• Gula secukupnya

Cara pembuatan

1. Uleni terlebih dahulu labu siam dengan air garam agar getahnya bisa keluar. Setelah itu bilas hingga bersih.

2. Siapkan minyak panas.

3. Tumis bumbu iris hingga harum.

4. Masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan cabai merah besar. Aduk hingga merata.

5. Tambahkan labu siam kemudian aduk merata.

6. Tambahkan air secukupnya agar labu siam cepat layu dan matang

7. Tambahkan garam, gula, lada, kaldu, dan kecap secukupnya. Lalu koreksi rasa.

8. Tunggu hingga matang, dan tumis labu siam bumbu kecap siap disajikan.

Itulah beberapa menu 1 minggu untuk penderita asam urat yang mudah dan aman untuk dikonsumsi. (Nisa)

Baca juga: 10 Makanan untuk Diet yang Lezat dan Sehat