Kafe Kopi Legendaris Asal Vietnam yang Sudah 19 Tahun Berdiri, Buka Gerai Pertama di Indonesia
PerbesarPencinta kopi Vietnam di Jakarta tidak perlu lagi terbang ke Hanoi untuk mencicipi Cộng Cà Phê. Merek kopi asal Vietnam ini akan resmi membuka gerai pertamanya di Indonesia besok, 13 November 2026 di Gandaria City, Jakarta. Sejak berdiri pada 2007, butuh 19 tahun bagi Cộng untuk sampai ke Indonesia.
Menurut Giang L. Dang CEO CONG CAPHE INTERNATIONAL, Cộng menyebut kehadirannya di Jakarta bukan sekadar membuka tempat ngopi. Mereka ingin membawa cita rasa, tradisi, dan semangat Vietnam, sebagai pengalaman budaya baru yang dapat dinikmati dalam secangkir demi secangkir.
Bermula dari Kafe Kecil di Hanoi
Lebih lanjut, Giang mengisahkan bahwa Cộng Cà Phê didirikan pada 2007 oleh Linh Dung, mantan seniman. Kafe pertamanya hanyalah sebuah kedai kecil dan berdiri di Jalan Trieu Viet Vuong, Hanoi, disebut sebagai kawasan bersejarah di kota itu. Ide kafe ini lahir dari kenangan masa kecil dan warisan budaya Vietnam. Linh Dung membayangkan kafe yang punya cerita sendiri, dengan setiap detail mencerminkan nostalgia, kreativitas, dan keaslian.
Dari kafe kecil itu, Cộng berkembang ke berbagai wilayah di Vietnam, lalu ke luar negeri. Indonesia menjadi babak berikutnya dalam upaya membagikan budaya kopi Vietnam ke dunia.
Untuk debutnya di Indonesia, Cộng membawa Factory Concept. Gerai ini menampilkan tekstur rustic dan detail bernuansa nostalgia. Elemen interiornya dibuat secara handmade dan disiapkan langsung di Vietnam.
Pihak Cộng menyebut perpaduan itu menangkap karakter hangat, tulus, dan autentik yang melekat pada merek ini. Di Vietnam, banyak gerai Cộng berdiri sebagai kafe mandiri. Gerai di Jakarta ini berada di pusat perbelanjaan, sehingga desainnya disesuaikan dengan lingkungan mal tanpa menghilangkan identitas merek.
Mulai dari interior hingga cara bercerita, tiap sudutnya dirancang agar pelanggan di Indonesia merasakan kedekatan yang sama dengan budaya Vietnam.
"Setiap ide desain dari kafe ini benar-benar kami pikirkan, begitu juga dengan menu yang tidak bisa sembarangan dibuat, bahan-bahan kami bawa langsung dari Vietnam untuk mempertahankan rasa autentik asli ala Vietnam Utara. Karena, rasa kopi di setiap wilayah Vietnam juga berbeda-beda. Kami ingin memperkenalkan rasa asli Vietnam Utara ini," tambah Giang, saat kumparan temui di Jakarta, Kamis (12/11).
Inti dari pengalaman minum kopi di Cộng adalah metode seduh tradisional yang disebut Phin. Prosesnya menyeduh kopi secara lambat dan manual ini, menonjolkan karakter khas dan cita rasa kaya dari biji kopi Vietnam berkualitas tinggi. Berbeda dengan di Indonesia yang lebih banyak menggunakan biji kopi arabika, dalam budaya ngopi Vietnam, biji kopi robusta justru paling jadi andalan.
Itulah mengapa, kopi Vietnam memiliki karakteristik rasa lebih bold, kuat, pahit, dengan hint cokelat atau kacang-kacangan. Kemudian, warga Vietnam juga lebih memilih menggunakan kental manis sebagai pemanisnya, sehingga memunculkan cita rasa yang tak hanya manis tapi juga creamy.
Untuk menu yang menjadi jagoan di coffee shop baru ini, kamu bisa mencicipi mulai dari kategori minuman ice blend seperti coconut coffee, coconut green rice, coconut mung bean, coconut cocoa, bạc xỉu, dan peanut butter coffee. Sementara sebagai signature original menu kopi bisa mencoba white coffee atau pho coffee with salted cream.
Ada juga minuman segar bergaya Vietnam seperti saigon salted kumquat. Cộng menyebut menu ini sebagai pengantar yang mudah dijangkau untuk mengenal cita rasa Vietnam.
Sedangkan, untuk menu makanan, saat ini belum memiliki banyak pilihan, namun beberapa hidangan autentik bisa kamu coba, seperti fried chicken spring roll dan lemongrass beef banh mi. Soal harga, baik menu makanan atau minumannya dibanderol mulai dari Rp 30-60 ribu.
Promo Grand Opening
Selama masa grand opening, pengunjung juga bisa ikut aktivasi "Spin Wheel" dengan peluang memenangkan merchandise eksklusif Cộng Cà Phê. Aktivasi ini bisa menambah sedikit keseruan di kunjungan pertama.
Promo grand opening berlangsung dari Jumat hingga Minggu. Hadiah Spin Wheel disediakan untuk 100 orang pertama setiap harinya. Kamu bisa berkesempatan mulai dari mendapatkan tumbler hingga pin dengan desain limited edition.
“Setiap budaya punya cerita untuk dibagikan. Cerita kami dimulai dari secangkir kopi.”
Menurut pihak Cộng, pembukaan ini adalah awal perjalanan mereka di Indonesia, yaitu menghadirkan ruang yang ramah tempat kopi mempertemukan orang lewat budaya, cerita, dan momen yang dibagi bersama. Dari Hanoi ke Jakarta, Cộng menyebut babak baru telah dimulai.