Mencicipi Dessert Tradisional Khas Thailand Kesukaan Lisa BLACKPINK
PerbesarSalah satu dessert unik dan tradisional khas Thailand adalah es serut dengan biji delima berisi water chestnut. Dessert ini rupanya juga jadi favorit hidangan penutup salah satu anggota BLACKPINK, yakni Lisa.
Sekitar dua tahun lalu, saat kembali ke kampung halamannya, Lisa diketahui menghampiri salah satu kedai dessert favoritnya. Kedai tersebut kemudian menjadi viral dan ramai usai "dipromosikan" Lisa.
Keunikan dari hidangan penutup di sini adalah es serut dengan aneka isian seperti tub tim grob atau Thai red ruby, kemudian aneka jeli layaknya mi warna-warni, cendol, ginkgo biloba, kacang, hingga mochi isi wijen hitam atau bua loy.
Hidangan ini menjadi sangat khas karena adanya tim grob yang terbuat dari water chestnut dan ini hanya bisa kita temukan di Thailand. kumparanFOOD mendapatkan kesempatan mencicipi langsung dessert favorit Lisa BLACKPINK ini saat berkunjung ke Bangkok beberapa waktu lalu (14/6).
Kami mencoba menu dessert yang paling komplet tersebut. Saat kami coba, dessert ini sekilas mirip ce hun tiau, es campur manis khas Pontianak. Hanya saja untuk mutiaranya diganti dengan Thai red ruby yang rasanya unik. Tim grob dengan warna merah muda menyala itu terasa kenyal di luar dan renyah di dalam. Bagian dalamnya menggunakan water chestnut yang teksturnya mirip bengkuang.
Dessert ini semakin unik karena ada isian biji renyah layaknya kacang, tapi bukan, melainkan ginkgo biloba. Diketahui ginkgo biloba ini memiliki khasiat baik untuk kesehatan otak.
Ya, jadi dessert ini bukan sekadar pencuci atau pemanis mulut, melainkan menggunakan isian bahan sehat. Mungkin ini, ya jadi alasan Lisa BLACKPINK juga menyukainya.
Rasa hidangan es dengan paduan kuah susu tersebut juga tidak terlalu manis. Bahkan di setiap meja pengunjung tersedia gula palem serta bubuk jahe untuk tambahan.
Semangkuk dessert ini tersaji dengan porsi yang cukup besar, bisa untuk sharing dua hingga tiga orang. Seporsinya dihargai 130 Baht atau sekitar Rp 70 ribuan.
Selain yang varian dessert komplet, kami juga mencoba menu volcano grass jelly dengan topping bubuk Milo dan kuah susu segar; atau kalau kamu mau yang cita rasanya mirip kembang tahu, cobalah soy pudding dengan susu segar dan adonan stik renyah. Kuah susunya juga bisa kamu ganti dengan kuah jahe yang lebih menghangatkan tubuh.
Meski menu yang dihidangkan tradisional, namun pengunjung yang menikmati hidangan ini didominasi anak muda, lho. Kebetulan juga di seberang kedai ini terdapat kampus bergengsi Bangkok yang mahasiswanya kerap nongkrong di Jae Wan Dessert.
Nah, kalau kamu sedang berlibur ke Bangkok, Thailand tak ada salahnya mencoba dessert tradisional dengan rasa unik satu ini, lho. Selamat mencoba!
Jae Wan Dessert
Alamat: 1700 Banthat Thong Rd, Khwaeng Rong Muang, Pathum Wan, Bangkok 10330, Thailand.
Jam buka: 13.45-23.30 (waktu setempat).