6 Makanan Kaya Protein yang Baik untuk Diet Vegan

Banyak orang yang khawatir ketika mereka melakukan program diet vegetarian atau bahkan diet vegan. Mereka khawatir dengan asupan protein yang masuk ke dalam tubuh akan berkurang.

Namun nyatanya, banyak ahli kesehatan yang menyetujui bahwa diet vegan atau diet vegetarian yang terencana dengan baik dapat memberikan zat gizi yang anda butuhkan, terutama asupan protein nabati yang baik untuk tubuh.

Simak 6 makanan dengan kandungan protein nabati yang sangat tinggi berikut ini.

1. Quinoa (Biji Gandum)

Ilustrasi bubur quinoa. Foto: Shutterstock

Quinoa adalah biji-bijian dengan kandungan protein tinggi dan merupakan protein lengkap. Quinoa yang dimasak mengandung 8 gram protein per cangkir. Gandum jenis ini juga kaya zat gizi mikro, seperti magnesium, besi, serat, dan mangan.

Quinoa juga sangat serbaguna. Quinoa dapat mengisi pasta dengan sup dan rebusan, bahkan ditaburkan di atas salad, atau disantap sebagai hidangan utama.

2. Lentil

Kacang lentil. Foto: Shutter Stock

Lentil merah atau hijau mengandung banyak protein, serat, dan zat gizi utama, termasuk zat besi dan potasium. Lentil yang dimasak mengandung 8,84 gram protein per ½ gelas. Kacang lentil adalah sumber protein yang bagus untuk menambah makan siang atau makan malam rutin.

3. Chickpeas

Chickpeas. Foto: Pexels

Chickpeas memiliki kandungan protein tinggi, sekitar 7,25 gram per ½ gelas. Chickpeas dapat dimakan panas atau dingin, serta sangat mudah diolah menjadi makanan dengan banyak resep yang tersedia secara online.

Chickpeas ini bisa ditambahkan ke semur dan kari, atau dibumbui dengan paprika dan dipanggang dalam oven. Anda dapat menambahkan hummus, yang terbuat dari pasta kacang panjang, atau menjadikannya sebagai pelengkap sandwich, untuk alternatif pengganti mentega, yang sehat dan kaya protein.

4. Kacang Tanah

Ilustrasi kacang tanah Foto: Pixabay

Kacang tanah mengandung banyak protein, penuh dengan lemak sehat, dan dapat meningkatkan kesehatan jantung. Kacang tanah mengandung sekitar 20,5 gram protein per ½ gelas. Selai kacang juga kaya protein, dengan 8 gram per sendok makan, anda dapat membuat selai kacang sandwich sebagai makanan ringan yang sehat.

5. Almon

Almon. Foto: Pixabay

Almon menawarkan 16,5 gram protein per ½ gelas. Mereka juga menyediakan banyak vitamin E yang sangat baik untuk kulit dan mata.

6. Spirulina

Spirulina. Foto: Flickr/WILL POWER

Spirulina adalah ganggang biru atau hijau yang mengandung sekitar 8 gram protein per 2 sendok makan. Ia juga kaya nutrisi, seperti zat besi, vitamin B (meskipun bukan vitamin B-12), dan mangan.

Selamat mencoba makanan kaya protein, semoga bermanfaat!

By: Babyologist

Copyright by Babyologist