Fakta Menarik di Balik Tahu Sumedang yang Melegenda

foto tahu sumedang, foto pribadi penulis.

Tahu kah kamu Sumedang adalah salah satu daerah di Jawa Barat yang kaya akan sumber daya alamnya dan juga kreativitas penduduknya. Selain itu Sumedang juga memiliki bahasa daerah yang khas dan kebudayaan yang kaya serta beragam.

Sumedang dijuluki sebagai Kota Beludru karena keasrian dan kekayaan alamnya, daerah yang dikelilingi oleh gunung–gunung menjulang kian asri, keindahan alamnya dengan kearifan budaya, sehingga senantiasa menjadi daya tarik bagi siapa pun yang berkunjung ke Sumedang.

Selain itu, pasti kalian pernah mendengar bahwa Sumedang memiliki cerita mistis yang melegenda, itu karena masih banyak daerah–daerah pelosok Sumedang yang masih asri tidak berpenduduk dan adat istiadatnya yang masih kental akan hal mistis di dalamnya.

Bukan hanya itu, kulinernya pun tidak kalah terkenal dan memikat para wisatawan yang berkunjung ke daerah Sumedang, salah satunya adalah Tahu Sumedang.

Rasanya sudah cukup terkenal di telinga teman-teman soal makanan khas daerah Sumedang ini.

Rasanya yang gurih, dan memiliki tekstur yang kriuk serta tahan terhadap suhu, membuat kuliner yang satu ini selalu menjadi primadona para wisatawan yang berkunjung, baik dari dalam maupun luar kota. Di balik itu, Tahu Sumedang ternyata menyimpan rahasia yang tidak diketahui oleh banyak orang.

Kamu tahu tidak, sebenarnya Tahu Sumedang adalah salah satu makanan hasil pertukaran budaya zaman dahulu, yang disesuaikan dengan cita rasa orang Indonesia, tidak hanya itu, tahu sumedang memiliki sejarah yang menarik yang harus kita lestarikan.

Selain salah satu makanan bersejarah, tahu sumedang juga memiliki beberapa fakta unik yang menarik banget loh, yang wajib banget kita ketahui, berikut ini;

Empat fakta menarik Tahu Sumedang:

1. Pembuatan tahu hanya bisa di Sumedang.

Proses pembuatan Tahu Sumedang dianggap tidak bisa dilakukan sembarangan, bahkan jika dibuat di tempat lain rasanya akan berbeda. keren banget ya, ini karena faktor air sebagai bahan utama penggilingan kedelai, air yang dipakai hanya bisa dari air tanah di Sumedang.

Dan faktanya kandungan mineral di Sumedang yang tinggi dianggap bisa menyempurnakan cita rasa dan tekstur dari Tahu Sumedang itu sendiri teman-teman.

2. Kemasan yang ramah lingkungan.

Fakta keren lainnya adalah jika kita berkunjung ke Sumedang dan membeli tahu Sumedang langsung di daerah Sumedang, kemasan yang digunakan berbeda, cukup tradisional dan unik, karena kemasan yang digunakan berbahan dasar bambu yang diserut tipis panjang – panjang dan dibentuk seperti keranjang yang dianyam serta diberi alas daun pisang di dalamnya.

Selain unik dan menarik, kemasan yang masih tradisional ini sangat ramah lingkungan karena bahan – bahan yang digunakan semuanya berasal dari alam, jadi tidak akan mencemari lingkungan. Keren banget ya.

3. Memiliki cita rasa yang khas.

Tahu Sumedang sendiri memiliki rasa yang berbeda dari jenis – jenis tahu yang lain teman-teman, rasanya yang asin gurih sangat pas menjadi teman lauk pauk, minum kopi, atau sekadar disantap bersama sambal atau cabai rawit, menambah kesempurnaan cita rasa bersantap tahu Sumedang tersebut.

4. Tekstur yang kriuk memanjakan lidah.

Tidak hanya itu, Tahu Sumedang memiliki tekstur yang kriuk di luar dan lembut sekali di dalam, teksturnya mampu memanjakan lidah penikmatnya. Dan uniknya tekstur tahu Sumedang mampu bertahan terhadap suhu, yang membuat tahu Sumedang bisa jadi pilihan wisatawan untuk menjadi buah tangan.

Nah, hal menarik apa yang baru kalian tahu setelah membaca artikel ini? Bisa banget kalian tulis di kolom komentar.

Selain itu, sekadar mengingatkan sebagai generasi muda ada baiknya kita cinta dan terus melestarikan makanan-makanan tradisional khas Nusantara dari berbagai pelosok Indonesia, agar terus lestari hingga mancanegara dan tidak punah dimakan zaman.