Solo FB&C Festival 2022 Tandai Kebangkitan Industri Makanan dan Minuman

Pameran peralatan masak dalam Solo Food Beverage and Chef Festival 2022 di De Tjolomadoe, Karanganyar, Jumat (14/10/2022). FOTO: Fernando Fitusia

KARANGANYAR - Solo Food Beverage and Chef (FB&C) Festival digelar untuk kedua kalinya. Event kuliner terbesar di Jawa Tengah ini diselenggarakan mulai Jumat (14-16/10/2022) di De Tjolomadoe, Karanganyar.

Sebanyak 9.000 pengunjung ditargetkan menghadiri pameran Solo FB& C Festival 2022 tersebut. “Pameran Solo Food Beverage and Chef Festival 2022 dihadirkan dengan skala lebih besar. Dengan variasi produk yang semakin lengkap dan rangkaian acara yang lebih menarik,” jelas Direktur PT Wahana Kemalaniaga Makmur, Sofianto Widjaja, selaku penyelenggara saat pembukaan pameran, Jumat (14/10/2022).

Pameran tersebut diharapkan menjadi sarana berinteraksi serta bertransaksi bagi seluruh pelaku usaha makanan dan minuman di Jawa Tengah.

“Sektor industri makanan dan minuman pada 2022 mengalami peningkatan dibandingkan tahun sebelumnya. Ini menandakan industri ini telah pulih dari pandemi COVID-19,” sambungnya.

Presiden Indonesian Chef Association (ICA), Susanto, mengatakan industri makanan dan minuman menjadi salah satu mesin ekonomi di Indonesia.

“ICA memiliki tanggung jawab untuk meningkatkan industri makanan dan minuman di Indonesia. Berdasarkan data kementerian, saat ini industri makanan dan minuman di Indonesia mengalami peningkatan," katanya.

Menurut Susanto, industri ini telah pulih dari pandemi COVID-19. Saat ini adalah momentum tepat bagi produsen dan konsumen untuk kembali bertransaksi.

Pembukaan Solo Food Beverage and Chef Festival 2022 di De Tjolomadoe, Karanganyar, Jumat (14/10/2022). FOTO: Fernando Fitusia

“Pameran ini tentunya masih seputar dunia food, beverage dan chef. Selain itu ada juga pameran mulai dari packaging, peralatan equipment restoran, bahkan bahan baku dan masih banyak lagi kebutuhan-kebutuhan untuk hotel, restoran dan katering (horeka),” imbuh Chef Brian Wicaksono.

Pameran tersebut dimeriahkan cooking competition, black box competition yang diikuti chef terbaik di Indonesia, hingga demo masak dari maestro baking Indonesia Chef Yongki Gunawan, Chef Chandra Yudasswara, Chef Axhiang dan Chef Brian Wicaksono.

(Fernando Fitusia)