17 Menu Buka Puasa Ramadan yang Sehat dan Mudah Disajikan

Ilustrasi Menu Buka Puasa. Foto: Pexels.

Di bulan Ramadan, buka puasa selalu menjadi waktu yang dinantikan umat Muslim setelah menahan haus dan lapar seharian. Namun, memilih menu buka puasa yang lezat dan sederhana tidak semudah kelihatannya.

Selain soal rasa, menu yang dipilih juga harus mengandung nutrisi yang baik. Sebab, asupan nutrisi tersebut dibutuhkan untuk memulihkan energi setelah berpuasa seharian.

Agar tidak repot, Anda perlu memilih menu yang praktis dan mudah disajikan. Lalu, apa sajakah itu? Yuk, simak ide menu buka puasa Ramadan selengkapnya dalam artikel berikut.

Rekomendasi Menu Buka Puasa Ramadan

Ilustrasi Menu Buka Puasa. Foto: Pexels.

Menyiapkan menu buka puasa yang sehat dan praktis merupakan tantangan tersendiri bagi sebagian orang, khususnya mereka yang memiliki kesibukan lain. Setelah seharian berpuasa, tubuh membutuhkan asupan makanan yang bergizi dan tidak semua orang memiliki waktu atau tenaga untuk memasak hidangan berbuka tersebut.

Oleh karena itu, penting untuk tetap memperhatikan keseimbangan gizi. Makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral harus ada dalam sajian berbuka. Karena dengan nutrisi yang cukup, tubuh bisa mendapatkan kembali energi untuk menjalankan puasa Ramadan di hari esok.

Melansir laman Everyday is Healthy, berikut rekomendasi menu buka puasa Ramadan yang sehat dan mudah disajikan:

1. Kolak Pisang

Ilustrasi Es Kolak Cincau untuk Takjil. Foto: Retnani/Shutterstock

Kolak pisang termasuk salah satu hidangan berbuka yang populer di Indonesia. Selain rasanya yang nikmat, hidangan ini juga mampu memberikan energi tambahan karena mengandung gula dan karbohidrat tinggi.

Kolak pisang cocok dikonsumsi saat berbuka. Komposisi dan teksturnya yang ringan membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai pembuka. Aroma pandan yang khas membuat hidangan ini selalu dirindukan saat Ramadan.

2. Es Buah

Es buah bisa menjadi pilihan yang menyegarkan untuk berbuka. Campuran buah seperti melon, semangka, pepaya, dan anggur yang dipadukan dengan sirup manis serta es serut dapat menciptakan rasa yang unik dan menggugah selera.

Selain nikmat, es buah juga kaya akan vitamin dan serat. Hidangan ini bisa membantu memenuhi kebutuhan cairan yang hilang selama berpuasa. Isiannya yang beraneka ragam juga mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian.

3. Kurma

Kurma adalah makanan berbuka yang disunahkan dalam Islam. Buah dari Timur Tengah ini memiliki rasa manis yang berasal dari gula alami. Kandungan tersebut dapat membantu mengembalikan energi tubuh selama berpuasa.

Kurma juga kaya akan serat, kalium, dan antioksidan yang bermanfaat untuk kesehatan pencernaan dan jantung. Selain dikonsumsi langsung, Anda bisa mencampurkannya ke berbagai hidangan seperti susu ataupun salad buah. Sebagai pemanis alami, kurma bisa membantu Anda membatasi konsumsi gula harian.

4. Sup Ayam

Sup ayam adalah pilihan makanan berbuka yang lezat dan menyehatkan. Kandungan protein yang tinggi dari ayam dan vitamin yang lengkap dari sayuran membuat hidangan ini cocok dijadikan sebagai menu berbuka. Sop ayam juga mudah dicerna dan cukup mengenyangkan.

5. Martabak Telur

Jika suka makanan gurih, martabak telur bisa menjadi pilihan yang tepat. Selain nikmat, hidangan ini juga kaya akan protein yang bisa mengembalikan energi setelah seharian berpuasa. Hidangan ini cocok disantap bersama keluarga dan dinikmati bersama-sama.

6. Sate Ayam

Ilustrasi Sate Ayam. Foto: Unsplash.

Sate ayam adalah hidangan khas Indonesia yang cocok untuk buka puasa. Potongan daging yang dibakar lalu dibumbui sambal kacang ini mampu menghadirkan rasa yang kaya, mulai dari gurih hingga manis.

Sebagai pelengkap, menu ini biasanya disajikan dengan lontong, bawang goreng, dan kecap. Kandungan protein dan lemaknya mampu memberikan energi yang cukup untuk tubuh setelah seharian berpuasa. Hidangan ini mudah ditemukan di mana saja, termasuk ketika Ramadan.

7. Bubur Kacang Hijau

Jika mencari menu berbuka yang kaya akan protein nabati dan serat, maka bubur kacang hijau bisa menjadi pilihan yang tepat. Hidangan ini dimasak dengan santan dan gula merah, sehingga mampu menciptakan rasa manis alami. Selain mengenyangkan, bubur kacang hijau juga menyehatkan karena mengandung vitamin dan mineral penting seperti zat besi dan folat.

8. Tahu Isi

Tahu dengan isian sayur wortel, tauge, dan kol ini merupakan hidangan berbuka yang disukai oleh banyak orang. Tahu yang digoreng hingga renyah ini bisa memberikan sensasi gurih dan nikmat. Sebagai pelengkap, Anda bisa menyajikannya dengan cabai rawit atau saus sambal.

Meski termasuk gorengan, tahu isi tetap memiliki kandungan gizi yang cukup. Anda bisa menghidangkannya dengan teh hangat atau es teh manis sebagai penyempurna rasa.

9. Lontong Sayur

Lontong sayur termasuk menu buka puasa yang mengenyangkan. Menu yang terbuat dari lontong ini dilengkapi dengan berbagai isian mulai dari sayur labu siam, kuah santan, telur rebus, kerupuk, hingga sambal.

Nutrisi yang lengkap dari lontong sayur membuat hidangan ini cocok dijadikan sebagai menu berbuka yang sempurna. Rasa gurih dari kuah santan lontong sayur juga membuat hidangan ini semakin nikmat untuk disantap.

10. Pisang Goreng

Pisang Goreng Crispy. Foto: Shutterstock

Pisang goreng bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang ringan namun nikmat. Gorengan ini memiliki cita rasa yang manis gurih, sehingga mampu memberikan sentuhan berbeda di lidah Anda.

Selain rasanya yang enak, pisang goreng juga kaya akan karbohidrat yang bisa memulihkan energi setelah berpuasa seharian. Camilan ini cocok dikonsumsi sebagai pembuka sebelum menyantap hidangan utama.

11. Es Teler

Es teler terbuat dari campuran aneka buah seperti alpukat, nangka, dan kelapa muda yang dipadukan sirup manis, susu kental manis, dan es serut. Isian yang beraneka ragam tersebut mampu memberikan kesegaran yang luar biasa ketika berbuka.

Perpaduan buah-buahan dalam sajian es teler juga memberikan sentuhan rasa yang unik. Minuman ini bisa membantu memenuhi kebutuhan cairan setelah seharian berpuasa.

12. Cendol

Cendol terbuat dari tepung beras yang dibentuk seperti jelly hijau, lalu dicampur dengan santan dan gula aren cair. Minuman khas Indonesia ini memiliki cita rasa manis dan gurih. Selain menyegarkan, es cendol juga mengandung gula alami yang bisa menyegarkan kembali energi Anda.

13. Pempek

Ilustrasi Pempek. Foto: Pixabay

Pempek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari tepung sagu dan ikan tenggiri. Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal sekaligus renyah ketika disantap.

Protein dari ikan yang dimasukkan ke dalam adonan pempek mampu memenuhi kebutuhan nutrisi harian Anda. Dengan tambahan potongan mentimun yang segar, pempek menjadi pilihan yang lezat untuk berbuka.

14. Gado-Gado

Gado-gado adalah salad khas Indonesia yang terdiri dari sayuran rebus seperti kangkung, tauge, dan kacang panjang. Lalu, ada pula bahan tambahan seperti tahu dan tempe yang menambah cita rasa. Semua bahan tersebut disiram dengan bumbu kacang yang lezat.

Kandungan serat dari sayuran dan protein dari tahu-tempe membuat gado-gado cocok dipilih sebagai menu buka puasa yang menyehatkan. Jadi selain mengenyangkan, gado-gado juga mampu menutrisi tubuh.

15. Sosis Solo

Ilustrasi sosis solo. Foto: Ulfa Rahayu/kumparan

Sosis solo adalah camilan khas mirip risol yang memiliki tekstur kulit lembut. Alih-alih diisi sayuran, sosis solo justru diisi oleh daging sapi atau ayam yang dimasak dengan rempah khas. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menyantap sosis solo dengan sambal atau saus manis.

16. Soto Betawi

Hidangan khas Jakarta ini memiliki kuah santan yang gurih dan nikmat. Isiannya cukup lengkap, terdiri dari daging sapi, kentang, kerupuk emping, dan tomat. Hidangan ini kaya akan rempah karena dibumbui dengan serai, jahe, dan lengkuas.

Selain kaya rasa, soto betawi juga mengandung protein dan lemak yang sehat. Menu buka puasa ini cocok disantap dalam keadaan hangat.

17. Tempe Mendoan

Tempe mendoan adalah gorengan khas dari Jawa Tengah. Camilan ini terbuat dari tempe yang dipotong tipis, lalu dicelupkan ke dalam adonan tepung berbumbu. Setelahnya, tempe digoreng setengah matang hingga memperoleh tekstur yang lembut.

Selain lezat, tempe mendoan juga kaya akan protein nabati yang baik untuk tubuh. Makanan ini sering dipilih sebagai kudapan favorit karena memiliki rasa yang gurih dan unik.

Baca Juga: Hutang Puasa Lewat 2 Kali Ramadhan Bagaimana Menggantinya? Ini Ketentuannya

(DR)