Cara Membuat Makanan Ringan yang Sehat dan Bernutrisi

Ilustrasi makanan ringan Foto: shutterstock

Agar aktivitas di rumah aja tak membosankan, menyiapkan makanan ringan sebagai camilan bisa menjadi pilihan. Namun, di tengah pandemi virus corona, makanan ringan yang dikonsumsi hendaknya harus tetap sehat dan bernutrisi.

Untuk memenuhi camilan penuh nutrisi, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan buah, sayur, dan rempah yang ada. Selain lezat, makanan ringan yang dikonsumsi juga penuh gizi.

Lalu bagaimana cara membuatnya? Berikut panduan cara membuat makanan ringan sehat di rumah selengkapnya untuk Anda.

Ilustrasi makanan ringan Foto: superhealthykids

Coklat Pisang Beku

Bahan:

• 10 buah pisang

• 1 bungkus meses warna-warni

• 50 gram keju yang sudah diparut

• 50 gram kacang mete

• 100 gram dark chocolate

• 10 stik eskrim

Cara Pembuatan:

• Siapkan wadah untuk meses, coklat, dan kacang mete. Tumbuk kacang mete hingga sedikit halus, kemudian letakkan di wadah

• Lelehkan coklat hingga mengental

• Tusuk pisang dengan stik eskrim kemudian masukkan ke freezer sekitar 30 menit agar membeku

• Setelah membeku, ambil pisang dan celupkan pada coklat meleleh

• Celupkan pada topping meses atau kacang mete sesuai selera

• Camilan siap di sajikan

Ilustrasi makanan ringan Foto: incredibleegg.org

Alpukat Telur Panggang

Bahan:

• 1 buah alpukat

• 1 butir telur ayam

Cara pembuatan:

• Potong 1 buah alpukat menjadi dua bagian kemudian buang bijinya

• Masukkan telur ayam ke dalam cekungan buah alpukat

• Panggang di oven kurang lebih selama 15-20 menit

• Letakkan di wadah, lalu taburkan oregano dan merica bubuk sesuai selera

• Makanan ringan siap disajikan

Ilustrasi makanan ringan Foto: unsplash

Keripik Bayam

Bahan:

• 500 gram tepung terigu

• 50 gram mentega

• Garam secukupnya

• 1 butir telur ayam

• 1 ikat bayam

• ½ sendok teh baking powder

• ½ sendok teh merica bubuk

• ½ sendok teh kaldu bubuk

• Air secukupnya

• Minyak goreng

Cara pembuatan:

• Ayak serta campurkan tepung terigu, kaldu bubuk, garam, merica, dan baking powder, kemudian aduk hingga rata

• Rebus bayam kurang lebih 5-10 menit, lalu iris sampai halus

• Kocok telur dan campurkan dengan irisan bayam, kemudian tuang ke dalam adonan tepung

• Masukan mentega ke dalam adonan dan aduk hingga rata

• Tuang air sedikit demi sedikit sambil menguleni hingga menjadi adonan yang tidak lengket di tangan

• Tutupi adonan dengan kain atau plastik dan diamkan selama 30 menit

• Potong atau giling adonan tipis-tipis sesuai selera

• Panaskan minyak cukup banyak dan goreng adonan yang telah dipotong hingga matang kecoklatan. Aduk adonan selama proses menggoreng agar tidak gosong dan matang merata

• Angkat dan tiriskan

• Makanan riangan siap disajikan

Wortel Jamur Crispy

Ilustrasi makanan ringan Foto: instagram @rumahresepkeluarga

Bahan:

• 1 buah wortel

• 500 gram jamur tiram

• Minyak secukupnya

Adonan kering:

• 3 sendok makanan tepung terigu

• 1 sendok makan tepung maizena

• Kaldu bubuk secukupnya

• Garam secukupnya

Adonan basah:

• 2 sendok makan tepung terigu

• 1 sendok makan tepung maizena

• Kaldu bubuk secukupnya

• Oregano secukupnya

• Lada bubuk 1 sendok teh

• Garam secukupnya

• Air secukupnya

Cara Pembuatan:

• Kupas wortel, iris tipis, kemudian rebus kurang lebih 5-10 menit hingga sedikit empuk

• Cuci jamur dan tiriskan

• Campurkan semua bahan adonan kering dan sisihkan

• Campurkan semua adonan basah, lalu sisihkan

• Panaskan minyak

• Masukkan wortel dan jamur ke dalam adonan basah kemudian ke adonan kering sambil di tepuk-tepuk agar tidak menempel, kemudian goreng di dalam minyak panas

• Goreng hingga matang atau berwarna kecoklatan

• Angkat dan tiriskan

• Makanan siap disajikan

Ilustrasi makanan ringan Foto: Unsplash

Cupcake Jahe

Bahan:

• 125 gram mentega

• 150 gram terigu segitiga

• 150 gram gula palem

• 2 butir telur ayam

• 2 sendok makan kelapa kering

• 1 sendok makan jahe parut

• ¼ sendok teh baking powder

• Cetakan muffin dan paper cup

Cara pembuatan:

• Kocok dengan mixer mentega dan gula palem hingga warnya berubah pucat, kemudian masukkan telur satu persatu dan kocok hingga mengembang

• Masukkan jahe parut dan kocok sebentar, kemudian matikan mixer

• Masukkan terigu yang sudah diayak bersama baking powder, kemudian aduk rata

• Siapkan cetakan muffin paper cup

• Tuangkan adonan hingga ¾ cetakan

• Panaskan oven, lalu masukkan cetakan muffin ke oven yang telah dipanaskan

• Panggang adonan dengan suhu 170 derajat selama 30-35 menit

• Makanan ringan siap disajikan

(RDR)