3 Cara Menyimpan Pisang agar Tidak Cepat Busuk
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara menyimpan pisang dengan benar perlu diketahui agar pisang tidak cepat busuk. Tidak seperti buah lainnya, menyimpan pisang terbilang mudah dan tidak ribet.
Pisang termasuk salah satu buah yang banyak ditemukan di negara tropis, seperti Indonesia. Pisang terbilang mudah busuk karena mengandung kadar air yang tinggi.
Namun, jangan khawatir. Ada beberapa cara yang bisa dilakukan untuk mencegah pisang cepat busuk. Bagaimana caranya? Simak tips dan cara menyimpan pisang yang benar di bawah ini.
Cara Menyimpan Pisang
Cara menyimpan pisang yang tepat dapat membantu menjaga kualitas buah itu sendiri. Dengan melakukan cara yang tepat, pisang dapat bertahan lebih lama dan tidak gampang busuk.
Dikutip dari buku Eating Clean Makan Sehat Itu Mudah: 101 Resep Masakan Rumahan Sederhana karya Inge Tumiwa-Bachrens dan sumber-sumber lainnya, berikut beberapa cara yang bisa dilakukan untuk menyimpan pisang.
1. Simpan di Freezer
Untuk memperlambat proses pembusukan pada pisang, berikut langkah-langkah yang bisa diikuti:
Kupas kulit pisang. Kulit pisang bisa cepat menghitam dan membuat pisang tampak tidak segar.
Masukkan potongan pisang ke dalam kantong atau wadah plastik rapat yang dapat melindungi dari udara dan kelembaban.
Selanjutnya, letakkan plastik pisang ke dalam freezer atau lemari pembeku. Pembekuan ini akan menghentikan proses pematangan dan mempertahankan kesegaran pisang lebih lama.
Baca Juga: Cara Menanam Pisang beserta Perawatannya
2. Tempatkan di Ruangan dengan Sirkulasi yang Lancar
Agar pisang tetap segar, penting untuk menyimpannya di tempat dengan sirkulasi udara yang baik. Hindari menyimpan pisang di tempat yang terpapar langsung sinar matahari, karena panas berlebih dapat mempercepat proses pematangan.
Pilih tempat penyimpanan dengan ventilasi memadai untuk memastikan aliran udara yang cukup mengelilingi pisang. Perhatikan suhu ruangan agar tidak terlalu tinggi. Sebab suhu yang terlalu panas dapat mempercepat proses pematangan pisang.
Menurut Roely Ardiansyah dalam buku Budidaya Pisang, pisang dapat bertahan di suhu ruangan selama 15 hari. Jika dipanen dalam keadaan matang, pisang dapat bertahan selaman 7 hari.
Baca Juga: Cara Perkembangbiakan Pisang untuk Pelajar
3. Hindari Menyimpan Pisang Bersama Buah Lain
Menyimpan pisang dengan buah lain dapat mempercepat proses pembusukan. Beberapa buah memproduksi gas etilen yang dapat mempercepat proses pematangan buah-buahan lain di sekitarnya, termasuk pisang.
Pisang lebih baik dipisahkan dari buah lainnya untuk mengurangi paparan gas etilen dan memperlambat proses pembusukan. Oleh karena itu, ada baiknya menyiapkan wadah khusus untuk pisang agar tidak cepat busuk.
Itulah beberapa cara menyimpan pisang agar pisang tidak cepat busuk. Perlu diingat bahwa cara-cara di atas dilakukan untuk mencegah pisang cepat busuk dan menghambat proses pematangan.
Apabila ingin mempercepat proses pematangan pisang yang mentah, cobalah untuk menempatkan pisang di tempat yang hangat dan lembap. Dengan demikian, pisang akan cepat matang dengan sempurna.
(SAI)