5 Ide Menu Buka Puasa Takjil yang Menyegarkan

Ramadhan 2023 tinggal menghitung hari, umat Muslim mulai mempersiapkan diri untuk melaksanakan ibadah puasa. Termasuk menyiapkan ide menu buka puasa takjil yang manis dan menyegarkan.

Dalam Islam disunnahkan untuk membatalkan puasa dengan mengonsumsi sesuatu yang manis. Hal ini bertujuan untuk mengembalikan kadar insulin dan energi dalam tubuh yang hilang selama berpuasa.

Diriwayatkan oleh Abu Daud, Rasulullah SAW bersabda: "Apabila salah seorang di antara kalian berbuka, maka berbukalah dengan kurma, sebab kurma itu mendatangkan berkah. Namun apabila tidak ada, berbukalah dengan air karena air itu bersih." (Hadits Riwayat At-Tirmidzi).

Biji salak, salah satu ide menu buka puasa takjil Foto: dok.Shutterstock

Mengutip buku Ide Masak Edisi Ekonomis yang diterbitkan oleh Gramedia, berikut 5 ide menu buka puasa takjil yang manis dan menyegarkan beserta cara membuatnya:

1. Kolak Biji Salak

Bahan biji salak:

250 gram ubi kuning
50 gram tepung sagu
100 gram gula merah
10 gram gula halus
2 gram garam
1 liter air
2 lembar daun pandan

Bahan kuah:

200 ml santan kental
2 lembar daun pandan
2 gram garam

Cara membuat:

Kupas ubi kuning kemudian rebus sampai matang
Haluskan ubi kuning dengan menggunakan sendok
Tambahkan tepung sagu, gula halus, dan garam. Uleni adonan hingga kalis
Masukan ubi ke dalam adonan, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur secara merata
Bentuk adonan menjadi bulatan sebesar biji salak, sisihkan
Siapkan panci, rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai mendidih
Masukan biji salak ke dalam rebusan air. Masak hingga biji salak mengapung
Memasak kuah: rebus santan kental, garam, dan daun pandan, aduk terus sampai mendidih
Masukkan biji salak ke dalam mangkuk saji
Siram dengan kuah santan, sajikan kolak biji salak selagi hangat.

2. Es Jagung

Bahan:

2 buah jagung manis, sisir
3 sdm gula pasir
2 gelas Air
Sejumput vanili bubuk
2 sdm susu kental manis

Cara Membuat:

Masukan air ke dalam panci, tambahkan jagung, vanili dan gula dalam panci
Rebus hingga jagung empuk
Blender jagung hingga benar-benar halus
Sajikan es jagung dalam gelas, lalu tambahkan susu kental manis
Jika jagung terlalu kental dapat ditambahkan dengan air sesuai selera

Es teler, salah satu ide menu buka puasa takjil Foto: Azalia Amadea/Kumparan

3. Es Semangka

Bahan:

1 buah semangka
5 sdm bubuk krimer larutkan dengan 750 ml air masak sebentar
1 buah jeruk nipis ambil airnya
Sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat:

Potong kecil-kecil buah semangka, simpan dalam mangkuk
Tambahkan krimer, jeruk nipis dan sirup cocopandan. Aduk semua bahan hingga merata
Sajikan es semangka dalam gelas

4. Es Teler

Bahan yang dibutuhkan:

7 buah alpukat potong-potong
15 buah nangka potong-potong
Es batu atau es serut sesuai selera
1200 ml air
1 kelapa muda ambil airnya dan kerok dagingnya
Garam secukupnya
Susu kental manis sesuai selera
Sirup gula sesuai selera

Cara membuat:

Campurkan air dengan air kelapa, garam, gula dan sirup. Aduk-aduk hingga semua bahan merata.
Kemudian, masukkan semua buah dalam kuah
Tambahkan es batu dan aduk hingga merata

5. Sup Buah

Bahan yang diperlukan:

100 gr SKM
1 liter air
75 gr gula pasir
1 buah mangga, potong-potong
Anggur secukupnya
1 Buah apel
Nata de coco
Biji selasih secukupnya

Cara Membuat:

Campurkan SKM dan gula dalam 1 liter air
Masak sampai mendidih dan gula larut
Setelah mendidih matikan api dan biarkan agar uap panas menghilang
Potong-potong semua buah, simpan dalam wadah
Campurkan semua bahan dalam satu wadah, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.

(PHR)

Frequently Asked Question Section

Apa sunnah dalam berbuka puasa?

Disunnahkan untuk membatalkan puasa dengan mengonsumsi sesuatu yang manis.

Takjil ramadhan apa saja?

Es pisang ijo, es teler, kolak pisang, kolak biji salak, dan masih banyak lagi.

Apa pengertian dari takjil?

Takjil berasal dari bahasa Arab yang artinya menyegerakan. Jadi takjil adalah menyegerakan berbuka puasa.