5 Manfaat Jamur Kancing untuk Kesehatan Tubuh

Ilustari manfaat jamur kancing. Foto: Pixabay

Jamur kancing merupakan salah satu jenis jamur yang banyak diminati sebagai santapan. Dinamakan jamur kancing karena bentuknya yang mirip seperti kancing.

Memiliki cita rasa yang lezat seperti daging dengan rasa yang sedikit manis, jamur jenis ini mengandung banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Mengutip Ensiklopedi Budidaya Jamur Kancing oleh Siti Nur Aidah, dkk., jamur kancing (Agaricus bisporus) merupakan jenis jamur yang tidak berklorofil dan paling banyak dibudidayakan di dunia.

Jamur ini memiliki batang yang kecil, tudung yang lembut, dan rasa yang ringan. Jamur kancing sendiri tidak beracun, sehingga aman untuk dikonsumsi. Tak heran jika jamur ini kerap dicampurkan ke berbagai menu hidangan.

Warna jamur kancing cukup beragam, mulai dari coklat muda, krem, hingga putih. Kandungan dalam jamur kancing pun sangat beragam, antara lain potassium, vitamin, dan masih banyak lagi. Selain itu, jamur kancing juga rendah kalori sehingga cocok bagi yang sedang diet.

Lantas, apa saja manfaat jamur kancing untuk kesehatan tubuh? Untuk lebih jelasnya, simak melalui ulasan berikut ini.

Manfaat Jamur Kancing

Ilustari manfaat jamur kancing. Foto: Pixabay

Masih dari sumber yang sama, manfaat jamur kancing didapat dari nutrisi yang terkandung sebagaimana telah disebutkan di atas. Berikut ini manfaat jamur kancing untuk kesehatan Anda.

1. Menurunkan risiko kanker

Jamur kancing mengandung banyak nutrisi yang memiliki sifat antioksidan, seperti polifenol, polisakarida, selenium, dan vitamin C. Dengan kandungan tersebut, jamur kancing dilaporkan oleh ahli dapat menurunkan risiko kanker.

Molekul antioksidan berperan dalam mencegah tekanan oksidatif, kondisi yang memicu kerusakan sel akibat radikal bebas berlebih. Tekanan oksidatif dikaitkan dengan berbagai penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit jantung.

2. Mengendalikan kadar gula darah

Polisakarida yang terkandung dalam jamur kancing tak hanya bersifat antioksidan. Menurut jurnal International Journal of Biological Macromolecule, polisakarida dapat meningkatkan sensitivitas insulin. Selain itu, studi juga melaporkan bahwa polisakarida dalam jamur kancing dapat membantu menurunkan kadar gula darah.

3. Memelihara kesehatan jantung

Jamur kancing mengandung ergothioneine dan beta glucan. Menurut riset terbitan International Journal of Molecular Medicine, beta glucan merupakan jenis serat yang mampu menurunkan kadar kolesterol.

Sementara itu, ergothioneine turut dilaporkan dapat menurunkan kadar trigliserida. Trigliserida dan kolesterol yang tidak dikendalikan dapat memicu masalah jantung.

Sebagai tambahan, kandungan ergothioneine dalam jamur kancing juga dapat menghambat perkembangan plak di pembuluh darah. Plak di pembuluh darah dapat menjadi faktor risiko yang menyebabkan tekanan darah tinggi dan stroke.

4. Menjaga kesehatan usus

Polisakarida yang terkandung dalam jamur kancing, juga dapat bertindak sebagai prebiotik. Kandungan prebiotik dapat bermanfaat untuk bakteri baik yang hidup di saluran pencernaan, sehingga makanan ini juga berpotensi untuk menjaga kesehatan usus.

5. Mengurangi risiko terkena diabetes

Selain baik untuk menjaga kesehatan dan fungsi jantung, kandungan beta glucan juga dapat mengendalikan kadar gula darah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes tipe 2.

Tak hanya itu, kemampuannya dalam menjaga kadar gula darah juga dapat menekan risiko terkena diabetes, terlebih bila Anda memiliki faktor risiko diabetes.

(ANS)