5 Resep Kue Keranjang untuk Perayaan Imlek

Berita Hari Ini

Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.

23 Januari 2024 14:01 WIB

·

waktu baca 4 menit

0

Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan

Ilustrasi makanan Imlek Kue Keranjang. Foto: Ika Rahma H/Shutterstock

Aneka resep kue keranjang bisa dijadikan sebagai inspirasi untuk menyuguhkan kudapan spesial di Hari Imlek. Anda bisa mengolahnya menjadi kue keranjang goreng, campuran kolak, hingga onde-onde.

Kue keranjang atau yang juga disebut sebagai Nian Gao merupakan kudapan khas Tiongkok yang terbuat dari tepung ketan dan gula. Rasanya manis dan teksturnya kenyal mirip seperti dodol.

Dikutip dari buku Kepingan Narasi Tionghoa Indonesia susunan Hendra Kurniawan (2020), kue keranjang biasa digunakan saat proses persembahyangan. Kue ini akan disusun bertingkat untuk memaknai harapan akan peningkatan rezeki atau kemakmuran di tahun mendatang.

Selain itu, kue keranjang juga bisa dikonsumsi untuk membawa keberuntungan. Bagi yang ingin mengolahnya di rumah, berikut ini resep kue keranjang untuk perayaan Imlek.

Resep Kue Keranjang untuk Perayaan Imlek

Pekerja mengemas kue keranjang di Ny Lauw, Neglasari, Kota Tangerang, Banten, Jumat (13/1/2023). Foto: Fauzan/ANTARA FOTO

Sebenarnya, kue keranjang bisa dikonsumsi secara langsung tanpa harus diolah terlebih dahulu. Kue ini memiliki cita rasa manis seperti dodol.

Jika bosan mengonsumsi kue keranjang standar, Anda bisa mengolahnya menjadi aneka kudapan menarik. Dirangkum dari buku 30 Olahan Kue Keranjang susunan Dapur Nulekker (2018), berikut resep lengkapnya: