5 Resep Kue Lebaran Simple Tanpa Oven, Mudah Dibuat di Rumah

Mendekati Hari Raya Idul Fitri 2026, banyak orang mulai menyiapkan beragam kue kering yang lezat untuk menyambut tamu yang datang bersilaturahmi. Sayangnya, tidak semua orang memiliki oven untuk memanggang kue Lebaran sendiri di rumah.

Meski begitu, masih banyak kue Lebaran yang bisa dibuat tanpa oven. Beberapa resep bahkan cukup menggunakan teflon, kukusan, atau didinginkan di kulkas. Bagi yang ingin mencoba membuatnya, simak beberapa resep kue Lebaran simple tanpa oven berikut ini.

Resep Kue Lebaran Simple Tanpa Oven

Ilustrasi resep kue Lebaran simple tanpa oven. Foto: Unsplash

Kue Lebaran identik dengan kue kering seperti nastar, putri salju, dan kastengel. Namun, ada juga aneka kue Lebaran lainnya yang mudah dibuat tanpa menggunakan oven. Berikut ini beberapa resep kue Lebaran simple tanpa oven yang bisa dicoba.

1. Cornflakes atau Coco Crunch Cokelat

Resep cornflakes atau coco crunch cokelat sangat mudah dibuat karena hanya membutuhkan 3 bahan saja. Dikutip dari buku Aneka Cokelat 2 karya Yuti Regawati, berikut cara membuatnya.

Bahan:

Cokelat susu 250 gram
Cornflakes atau Coco Crunch 500 gram
Vanilla flavor (opsional)
Spikels untuk taburan

Cara Membuat:

Lumerkan cokelat susu, tambahkan vanilla flavor untuk menambah aroma dan rasa.
Masukkan cornflakes/Coco Crunch ke dalam mangkuk, siram dengan cokelat leleh, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam paper cup yang sudah disiapkan.
Taburi dengan spikels sesuai selera.
Dinginkan di lemari es beberapa menit hingga cokelat mengeras, lalu sajikan.

Tips:

Gunakan sendok plastik kecil saat menuang cokelat agar hasilnya rapi.

2. Kembang Goyang

Kembang goyang merupakan kue kering tradisional khas Betawi berbentuk seperti kelopak bunga dengan tekstur renyah. Dikutip dari buku 100 Resep Step by Step ala Sisca Soewitomo: All About Chocolate, berikut resepnya.

Bahan:

250 gram tepung beras
2 sdm cokelat bubuk
75 gram gula bubuk
½ sdt vanili bubuk
½ sdt garam
300 ml santan kental (dari 1 butir kelapa)
2 butir telur
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan cetakan kembang goyang.
Campur tepung beras, cokelat bubuk, gula, vanili, garam, telur, dan santan hingga menjadi adonan kental.
Panaskan minyak goreng. Celupkan cetakan ke minyak panas sebentar, lalu angkat.
Celupkan cetakan yang sudah panas ke adonan, kemudian goyang-goyangkan langsung di atas minyak panas agar adonan terlepas dan matang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, simpan kue dalam toples kedap udara.
Sajikan dan nikmati.

3. Kuping Gajah

Kue Lebaran simple tanpa oven berikutnya adalah kuping gajah, salah satu kue tradisional asli Indonesia. Memiliki bentuk unik serta rasa manis, gurih, dan renyah, kue ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Masih dari sumber yang sama, berikut resepnya.

Bahan:

250 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
100 ml santan (dari ½ butir kelapa)
1 butir telur
½ sdt vanili bubuk
50 gram margarin
2 sdm cokelat bubuk
1 sdt pasta cokelat
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

Campur tepung terigu, gula pasir, santan, telur, dan vanili bubuk hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk.
Masukkan margarin, uleni hingga kalis. Ambil setengah adonan, campur dengan cokelat bubuk dan pasta cokelat, aduk rata.
Pipihkan kedua adonan hingga tebal 0,5 cm, letakkan adonan putih di bawah dan adonan cokelat di atasnya, gulung rapat dan padatkan.
Simpan gulungan dalam lemari es selama 15 menit hingga agak mengeras, kemudian keluarkan dan iris setebal 0,5 cm, pipihkan.
Panaskan minyak, goreng kue hingga matang dan kecoklatan, lalu angkat.
Dinginkan, hilangkan uap panasnya, dan simpan dalam toples kedap udara.

4. Kue Uler atau Telur Gabus Asin

Kue Uler atau Telur Gabus Asin merupakan camilan tradisional dengan tekstur renyah, berbentuk lonjong kecil mirip telur ikan gabus, dan memiliki rasa gurih keju yang khas. Dikutip dari buku 35 Resep Kue Kering & Kletikan Favorit karya Wawawiati, berikut resepnya.

Bahan:

250 gram tepung kanji/tapioka
3 butir telur agak besar
4 siung bawang putih, dihaluskan (opsional)
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Minyak secukupnya untuk menggoreng
(Opsional) 75 gr keju parut untuk versi keju

Cara Membuat:

Kocok telur hingga mengembang. Masukkan tepung kanji, bawang putih (jika pakai), garam, dan kaldu bubuk. Uleni hingga adonan kalis.
Siapkan dua wajan berisi minyak dingin. Ambil secubit adonan, pilin di antara telapak tangan hingga berbentuk lonjong dan meruncing di kedua ujung. Masukkan langsung ke dalam wajan.
Panaskan wajan dengan api kecil, biarkan telur gabus mengembang dan agak kokoh sebelum dibalik agar tidak gosong. Ulangi hingga semua adonan habis.
Untuk versi keju, campur keju parut ke dalam telur sebelum digabung dengan bahan lain, kurangi garam, dan bawang putih bisa dihilangkan.
Tips: Selalu masukkan adonan ke minyak dingin agar bentuk dan teksturnya tetap baik. Menggunakan dua wajan minyak dingin mempercepat proses.

5. Kue Semprong Lipat

Kue Semprong adalah kue kering berbentuk silinder panjang mirip pipa dengan rasa yang khas dan unik. Kue ini juga bisa ditemui dalam variasi bentuk lain, seperti segitiga atau persegi panjang. Masih dari sumber yang sama, berikut resepnya.

Bahan:

2 butir telur ukuran besar
120 gram gula (bisa ditambah sesuai selera)
Sejumput garam
150 gram tepung beras
50 gram terigu
50 gram tepung sagu/tapioka/maizena
250 ml santan kental (bisa dari santan instan 65 g + air hingga 250 ml)
50 gram margarin cair
Wijen hitam/putih sangrai secukupnya (opsional)

Cara Membuat:

Ayak tepung beras dan tepung sagu/tapioka/maizena, sisihkan.
Kocok telur, gula, dan garam hingga mengembang dan kental. Bisa pakai mikser atau kocokan manual.
Masukkan tepung bergantian dengan santan, aduk rata. Tambahkan margarin cair dan wijen, aduk kembali hingga tercampur.
Panaskan cetakan kue semprong di atas api sedang, lalu kecilkan api. Oles tipis cetakan dengan minyak. Tuang 1,5 sdm adonan, tutup, dan panggang sambil dibolak-balik sampai berwarna kecokelatan.
Segera gulung atau lipat kue selagi panas karena kue cepat mengeras setelah dingin. Ulangi hingga adonan habis.
Biarkan dingin, lalu simpan di wadah tertutup rapat agar tetap renyah.

Menjelang Lebaran, tradisi mudik kembali menjadi perjalanan yang penuh makna untuk pulang dan berkumpul bersama keluarga. Melalui semangat #KebaikanBersama, kumparan menghadirkan beragam informasi seputar mudik, dari kondisi rute perjalanan, tips mudik, hingga rekomendasi kuliner khas daerah.

Temukan info selengkapnya di kum.pr/mudik2026

(RK)