Resep Nastar Takaran Sendok Anti Gagal, Cocok untuk Pemula
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue nastar merupakan salah satu kue kering khas Indonesia yang selalu hadir di momen perayaan Lebaran. Perpaduan adonan yang lembut dan renyah disertai isian selai nanas yang manis menjadikan camilan ini disukai oleh semua kalangan.
Jelang lebaran, kue nastar mulai banyak diburu masyarakat. Harga jualnya bervariatif, mulai dari yang murah sampai mahal, menyesuaikan kualitas bahan yang digunakan.
Untuk menciptakan kue nastar yang lezat, dibutuhkan keakuratan dalam menakar adonan. Tidak perlu menggunakan timbangan, kini Anda bisa membuat nastar dengan takaran sendok makan.
Namun, harus ekstra hati-hati supaya takarannya sesuai. Seperti apa panduannya? Yuk, simak resep nastar takaran sendok anti gagal selengkapnya di sini!
Resep Nastar Takaran Sendok Anti Gagal
Resep berikut cocok untuk pemula yang ingin membuat kue nastar, tapi memiliki peralatan masak yang terbatas. Takarannya tidak banyak, yakni hanya menggunakan 1/4 kg tepung. Dikutip dari unggahan YouTube berjudul Cocok Buat Pemula!! Resep Nastar 1/4kg Tepung Takaran Sendok, Ekonomis Rasa Premium, berikut rincian resepnya.
Bahan Utama:
1 bungkus atau 200 gr margarin Blue Band Cake & Cookie
5 sdm gula halus (ayak)
1 kuning telur
2 sdm susu bubuk
2 sdm tepung maizena
± 25 sdm tepung terigu protein sedang (setara 250 gram, tidak munjung, disangrai).
Selai nanas secukupnya (± 2–2,5 gr per isian)
Bahan Olesan:
2 kuning telur
4 sdm minyak goreng
Sedikit pewarna kuning telur (opsional)
Langkah-langkah:
1. Membuat Adonan
Siapkan wadah, lalu masukkan 1 bungkus margarin.
Tambahkan 5 sdm gula halus yang sudah diayak.
Mixer dengan kecepatan rendah selama ±1 menit hingga lembut dan tercampur rata.
Masukkan 1 kuning telur, kemudian mixer sebentar sampai rata.
Tambahkan 2 sdm susu bubuk dan 2 sdm maizena, lalu aduk atau mixer sebentar.
Masukkan 250 gr tepung terigu sedikit demi sedikit.
Aduk hingga tercampur rata, lalu uleni ringan sampai adonan tidak lengket dan mudah dibentuk.
2. Menimbang & Membentuk
Ambil adonan menggunakan sendok takar 5 ml, lalu padatkan dan ratakan.
Pipihkan adonan, isi dengan selai nanas ±2–2,5 gr.
Tutup rapat, lalu bulatkan hingga permukaannya halus.
Bentuk lonjong atau sesuai selera.
Susun di atas loyang tanpa dioles apa pun.
3. Proses Oven Pertama
Panaskan oven terlebih dahulu agar suhu stabil.
Oven dengan api sedang cenderung kecil selama ±45 menit.
Tukar posisi loyang setiap 15 menit supaya matang merata.
Setelah matang, keluarkan dan dinginkan hingga suhu ruang.
4. Olesan & Oven Kedua
Campur 2 kuning telur + 4 sdm minyak + pewarna (opsional).
Aduk perlahan agar tidak berbuih, bisa disaring supaya lebih halus.
Oles nastar setelah benar-benar dingin.
Tunggu kering, lalu oles kembali (2 kali oles).
Oven lagi ±10–15 menit dengan api sedang kecil.
Tutup lubang atas oven agar warna lebih cantik.
Tukar posisi loyang tiap 3–5 menit.
Angkat, lap tipis permukaan dengan tisu agar terlihat glowing.
Dinginkan, lalu simpan dalam toples.
Baca juga: 7 Isian Nastar Selain Nanas yang Tidak Kalah Enak
(RK)