7 Makanan Terpedas di Dunia dari Berbagai Negara

Ilustrasi makanan terpedas di dunia. Foto: Unsplash

Makanan pedas menjadi favorit banyak orang, terlebih bagi mereka yang kuat menyantapnya. Selain membuat ketagihan, makanan pedas ternyata memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh selama tidak melebihi batas toleransi.

Mengutip buku Selera Pedas Paling Diminati karya Andie Hadi, makanan pedas diketahui mampu meningkatkan metabolisme tubuh, menjaga kesehatan jantung, mengurangi risiko kanker, hingga meningkatkan sirkulasi peredaran darah.

Bagi pecinta pedas, Anda dapat mencoba beberapa menu dari berbagai negara yang dinobatkan sebagai makanan terpedas di dunia berikut. Apa saja makanan tersebut?

Makanan Terpedas di Dunia

Ilustrasi makanan pedas di dunia. Foto: Unsplash

Setiap daerah biasanya memiliki menu makanan pedas andalannya masing-masing. Makanan pedas tersebut diracik dari cabai dan rempah lain untuk memperkuat cita rasa yang dihasilkan. Dihimpun dari insider.com, berikut adalah daftar makanan terpedas di dunia dari berbagai negara.

1. Korea Selatan: Kimchi Jjigae

Ilustrasi kimchi jjigae. Foto: Unsplash

Kimchi jjigae merupakan salah satu makanan pedas khas Korea Selatan yang sudah mendunia. Kimchi jjigae adalah sup pedas berisi kimchi, air cabai dari kimchi, sayuran, dan tahu yang dicampur dengan makanan laut atau daging babi.

Makanan ini sering dijadikan lauk untuk disantap bersama nasi. Selain komposisi cabai yang banyak, perebusan kimchi juga dilakukan dalam waktu yang lama agar kaldunya benar-benar meresap dan menghasilkan tingkat kepedasan yang diinginkan.

2. Thailand: Tom Yum

Ilustrasi tom yum. Foto: Unsplash

Tom yum adalah salah satu makanan khas Thailand yang cukup digemari masyarakat Indonesia. Sup asam pedas ini dibuat dari bahan utama berupa udang dan jamur yang dilengkapi dengan berbagai rempah.

Kuah pedas tom yum berasal dari cabai dan jahe yang dihaluskan, sementara rasa asamnya berasal dari asam jawa, tomat, dan jeruk nipis. Tom yum biasa disajikan dengan taburan daun ketumbar untuk menambah aroma sedap yang menggugah selera.

3. London: Bengal Village Phaal Curry

Ilustrasi phaal curry. Foto: Unsplash

Phaal curry merupakan makanan yang berasal dari sebuah restoran di London. Makanan ini memiliki rasa pedas dan panas yang mampu membuat lidah seperti terbakar. Rasa pedas phaal curry dihasilkan dari olahan bumbu khas dan campuran jenis cabai yang berbeda.

Beberapa juru masak bahkan membuat phaal curry dengan paprika hantu, yakni jenis cabai yang 400 kali lebih panas dari jenis tobasco. Tidak heran jika masakan ini dijuluki sebagai makanan terpedas di dunia.

4. Indonesia: Sambal Ulek

Ilustrasi sambal ulek. Foto: Unsplash

Sambal ulek merupakan makanan khas Indonesia yang terbuat dari cabai merah dan rawit. Kedua jenis cabai ini dicampur dalam jumlah banyak dan dihaluskan hingga menghasilkan rasa pedas yang sangat dahsyat. Sambal ulek biasanya dihidangkan bersama lalapan hijau, nasi, dan lauk pauk.

5. Amerika Serikat: Suicide Chicken

Ilustrasi suicide chicken. Foto: Unsplash

Suicide chicken adalah makanan asal Amerika Serikat berupa ayam yang disiram dengan saus pedas. Bumbu saus untuk ayam ini terbuat dari tobacco, lada, potongan cabai kering, dan cabai segar khas Amerika yang digoreng sampai kering. Tidak hanya itu, saus suicide chicken juga seringkali dicampur dengan cabai yang berasal dari Meksiko, Korea, atau China.

6. Ethiopia: Sik-sik wat

Ilustrasi sik-sik wat. Foto: Unsplash

Sik-sik wat adalah hidangan semur yang terbuat dari daging sapi dan campuran kuah pedas. Kuah pedas sik-sik wat dihasilkan dari olahan rempah berupa bawang merah, bawang putih, jahe, lada merah, barbere, paprika, dan masih banyak lagi.

7. Jamaica: Jerk Chicken

Ilustrasi jerk chicken. Foto: Unsplash

Jerk chicken merupakan hidangan ayam khas Jamaica yang dimasak dengan metode tradisional mengunakan kayu pimento hijau dan bara api. Sebelum dipanggang di atas api, ayam untuk makanan ini dilapisi terlebih dahulu dengan bumbu pedas dari berbagai campuran rempah seperti scotch bonnet atau habanero pepper, kayu manis, daun bawang, pala, timi, dan bawang putih.

(AAA)