Apa Bahan Utama yang Digunakan untuk Membuat RTD Hot Espresso? Ini Penjelasannya
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKopi merupakan minuman favorit banyak orang, terutama para pekerja yang butuh manfaat kafein untuk tetap terjaga. Namun, kesibukan terkadang membuat orang-orang tidak punya waktu untuk menyeduh kopi.
Nah, kopi Ready to Drink (RTD) hadir sebagai solusi praktis untuk para pencinta kopi. Sesuai namanya, kopi tersebut bisa langsung diminum karena telah diseduh dan dikemas dengan baik dalam kaleng maupun botol.
Pilihan kopi RTD pun banyak, salah satunya hot espresso. Penasaran apa bahan utama yang digunakan untuk membuat RTD hot espresso? Simak penjelasannya berikut ini.
Bahan Utama yang Digunakan untuk Membuat RTD Hot Espresso
Perlu dipahami bahwa espresso bukanlah jenis kopi, melainkan metode pembuatan kopi. Dikutip dari laman The Spruce Eats, espresso dibuat dengan menuangkan air panas ke dalam biji kopi yang digiling halus.
Proses tersebut menggunakan mesin yang disebut espresso. Hasilnya adalah kopi dengan tekstur lebih kental dan creamy, serta rasa yang kuat dibandingkan kopi pada umumnya.
Semua biji kopi dapat diolah dengan metode espresso. Namun, biji kopi harus digiling hingga sangat halus terlebih dahulu.
Sebab, jika tekstur bijinya masih kasar, aliran air panas akan melewatinya dengan mudah dan cepat. Alhasil, tekstur kopi tak akan creamy dan rasanya berbeda.
Dari penjelasan tersebut dapat ditarik kesimpulan bahwa bahan utama yang digunakan untuk membuat RTD hot espresso adalah air panas dan biji kopi jenis apa pun yang telah dihaluskan.
Biasanya, produsen menggunakan varian kopi arabika atau robusta. Selain itu, dalam proses meraciknya juga mungkin akan ditambahkan bahan lain, seperti susu.
Cara Memproduksi Kopi RTD
Dirangkum dari laman Tan Do Beverage, pembuatan kopi RTD melibatkan banyak proses untuk menjamin kualitasnya nikmat, aromatik, dan aman. Berikut prosedurnya:
1. Menyeduh Kopi
Produsen mengandalkan mesin khusus untuk menyeduh kopi mereka. Namun, sebelum diseduh, biji kopi akan dipanggang dan digiling terlebih dahulu.
Kopi yang sudah diseduh akan disaring lagi hingga teksturnya pekat. Tujuannya untuk menghilangkan segala kotoran dan mempertahankan konsistensinya.
2. Pencampuran Bahan
Setelah kopi diseduh, produsen akan mencampurnya dengan bahan-bahan lain sesuai resep mereka. Bahan tersebut biasanya meliputi gula, susu, alternatif non-susu, pengawet, dan lain-lain.
3. Dimasukkan ke Wadah dan Disterilkan
Selanjutnya, campuran kopi dimasukkan ke dalam wadah seperti botol atau kaleng. Agar efisien dan bersih, pengisian wadah dilakukan secara otomatis menggunakan mesin khusus.
Mesin memastikan setiap wadah terisi kopi dalam jumlah dan konsistensi yang sama. Kemudian, wadah tersebut dipasteurisasi agar steril. Setelah itu, disegel untuk memastikan isi produknya aman.
4. Pelabelan
Kopi yang telah disegel akan ditambahkan label berisi informasi soal isi produk, nilai gizi, dan tanggal kedaluwarsa. Setelah itu, kopi RTD dimasukkan ke dalam box untuk melindungi isi produknya selama proses distribusi.
Baca Juga: Takaran Espresso dalam Pembuatan RTD Hot Americano Versi Faema
(DEL)