Bakpia Tahan Berapa Lama dan Rekomendasi Bakpia Jogja
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBakpia tahan berapa lama perlu diketahui. Bakpia merupakan salah satu makanan yang sering dijadikan oleh-oleh dari Yogyakarta. Jenis dan bahan baku bakpia menjadi penentu berapa lama makanan ini awet.
Bakpia adalah sejenis kue kecil yang terbuat dari campuran adonan tepung terigu, gula, dan bahan-bahan lainnya yang diisi dengan berbagai isian, seperti kacang hijau, kacang merah, cokelat, keju, dan variasi lainnya. Di Indonesia, bakpia dikenal luas sebagai makanan khas Yogyakarta.
Teksturnya yang cenderung kering menjadikan bakpia mudah disimpan. Namun, sampai berapa lama bakpia bisa disimpan untuk dikonsumsi kembali? Simak jawabannya dalam artikel ini.
Bakpia Tahan Berapa Lama di Suhu Ruang?
Bakpia memiliki tekstur yang lembut dan manis, dan biasanya dihidangkan sebagai camilan atau oleh-oleh. Dikutip dari buku Kuliner Yogyakarta - Pantas dikenang sepanjang masa oleh Murdijati Gardjito, dkk (2017), sebenarnya bakpia bukan berasal dari Yogyakarta. Ada sejarah panjang yang melatarbelakangi populernya makanan ini.
Bakpia asalnya dari negeri Tiongkok, dengan nama Tou Luk Pia yang berarti kue pia kacang hijau. Kulit bakpia terbuat dari gula dan garam yang diaduk dalam air hingga larut, lalu dicampur dengan tepung terigu untuk membentuk adonan.
Setelah itu, adonan kulit bakpia diisi dengan berbagai topping, dibentuk menjadi bentuk bulat pipih, dan dipanggang selama minimal 20 menit.
Awalnya, bakpia mengandung daging babi dan buah kundur. Jenis bakpia ini dikenal sebagai bakpia daging atau bakpia asin. Sementara itu, bakpia manis yang populer di Indonesia berisi kacang hijau atau ubi yang direndam dalam waktu beberapa malam.
Seiring berkembangnya waktu, bakpia memiliki banyak variasi filling, seperti cokelat, keju, green tea, red velvet, oreo, dan lain-lain.
Lalu, bakpia tahan berapa lama? Jawabannya, bakpia mampu bertahan selama 5 sampai 7 hari. Bakpia dapat disimpan di dalam wadah dan di dalam ruangan yang kering.
Setelah itu, bakpia masih bisa dikonsumsi hingga 7 hari, dengan syarat tidak ada perubahan rasa atau tekstur yang signifikan.
Baca juga: Sambut Natal dan Tahun Baru, Hotel Ini Sajikan Kuliner Lezat dan Hampers Unik
Rekomendasi Bakpia di Jogja
Di Yogyakarta, ada banyak toko bakpia yang bisa menjadi destinasi wisata kuliner. Dikutip dari buku 101 travel tips & stories Indonesia oleh Claudia Kaunang, di bawah ini rekomendasi bakpia di Yogyakarta:
Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok 75
Bakpia Kurnia Sari
Bakpia Raminten
Bakpia Pathuk 349
Bakpia Kukus Tugu
Bakpia Wong Djowo
Bakpia Pia Djogdja
Bakpia Kenes
Bakpia Juwara Satoe
Bakpia Pathok Mandiri 214
Bakpia Mutiara Jogja
Bakpia Pathok 52
Bakpia Kencana
(TAR)
Baca juga: 5 Oleh-Oleh Khas Lamongan yang Legendaris