Cara Membuat Ketupat dengan Rice Cooker dan Tips Agar Tidak Cepat Basi
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKetupat menjadi salah satu hidangan paling populer saat Hari Raya Idul Fitri. Menu ini menjadi makanan khas lebaran yang selalu ada dan disajikan saat lebaran tiba.
Ketupat bisa dibuat dengan berbagai cara mudah, salah satunya dengan menggunakan rice cooker. Namun dalam pembuatannya, ada beberapa hal yang harus diperhatikan agar ketupat yang dihasilkan pulen dan tahan lama.
Nah, berikut telah kami rangkum cara mudah membuat ketupat dengan rice coocker dan tips agar ketupat yang dibuat tidak cepat basi.
Cara Membuat Ketupat
Bahan-bahan dan tata cara membuat ketupat dengan rice cooker adalah sebagai berikut:
Bahan:
2 cup beras (takaran cup rice cooker)
6 sarang ketupat
Daun pandan
Daun sereh
Daun jeruk
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara pembuatan:
Cuci bersih beras, tiriskan, lalu beri garam secukupnya dan aduk rata
Masukkan beras ke dalam anyaman ketupat kurang lebih hingga 1/3 bagian terisi penuh
Masukkan ketupat ke dalam rice cooker dan tambahkan air hingga semua bagian ketupat terendam
Tambahkan daun jeruk, daun pandan, dan sereh ke dalam rendaman
Tekan tombol cook pada rice cooker
Setelah mendidih periksa kembali ketupat apakah airnya berkurang. Jika ketupat belum matang, tambahkan air kurang lebih setengahnya kemudian masak kembali
Ketupat yang sudah matang bisa diangkat dan ditiriskan.
Tips Membuat Ketupat Tahan Lama
Memberikan sedikit air kapur sirih pada beras yang telah dicuci bisa membuat ketupat lebih tahan lama dan lebih kenyal.
Saat membuat ketupat, pilihlah daun kelapa yang berwarna kuning muda kehijauan atau tampak segar. Menggunakan daun kelapa muda membuat ketupat lebih awet daripada menggunakan daun kepala yang sudah tua.
Menyimpan ketupat di dalam kulkas bisa membuatnya lebih awet 2-3 hari. Saat ingin disajikan, panaskan dulu ketupat dengan dikukus selama 30 menit atau direbus agar tekstur ketupat tetap kenyal dan rasa tidak berubah.
(RDR)