Cara Membuat Klepon Ubi Ungu yang Manis dan Enak
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKlepon adalah salah satu kue yang terbuat dari campuran tepung ketan dan tapioka. Tidak jarang ada juga yang terbuat dari ubi ungu agar rasanya semakin manis dan khas. Cara membuat klepon ubi ungu juga bisa dilakukan dengan mudah untuk dicoba sendiri di rumah.
Selain penambah rasa manis, ubi ungu juga bisa membuat klepon memiliki warna yang berbeda. Umumnya klepon memiliki warna hijau, namun jika dibuat dari ubi ungu maka warnanya akan menjadi ungu dan memberikan kesan yang lebih menarik.
Cara Membuat Klepon Ubi Ungu yang Manis
Sebelum membuat kue klepon ubi, penting untuk menyiapkan bahan serta mengetahui resepnya. Dikutip dari buku Catatan Dapur Vero: 120 Resep Kue Cantik Hits di Instagram, Veronica Dhani, (2018:162), berikut adalah cara membuat klepon ubi ungu dengan cita rasa manis yang enak.
Bahan:
100 gram tepung ketan
300 gram tepung tapioka
200 gram ubi ungu
1/2 sendok teh garam
100 cc air hangat
50 gram gula jawa/merah
100 gram parutan kelapa + garam (dikukus untuk taburan)
Cara Membuat:
Pertama, kukus ubi ungu yang telah dikupas dan dicuci bersih hingga matang.
Setelah ubi matang, haluskan hingga lembut.
Kemudian campur ubi yang sudah halus dengan tepung ketan dan tepung tapioka, lalu campurkan air hangat dan garam dan aduk hingga rata. Pastikan untuk mengaduk adonan hingga kalis dan halus.
Selanjutnya ambil adonan secukupnya dan isi adonan klepon dengan gula jawa atau gula merah.
Bentuk bulat adonan itu sampai kira-kira sebesar bola pingpong.
Bulatkan adonan sampai tidak ada yang tersisa.
Berikutnya panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan adonan kue klepon yang telah dibentuk bulat ke dalam air mendidih tersebut.
Rebus adonan hingga kue klepon mengambang dan matang.
Jika sudah matang, angkat kue klepon dari panci, lalu tiriskan dan sisihkan.
Sebagai baluran kue klepon, parutan kelapa yang sudah disiapkan dikukus terlebih dahulu dan ditambah garam untuk memberi rasa sampai matang.
Setelah semua siap, kue klepon digulingkan ke dalam kelapa parut kukus dan kue klepon siap disajikan.
Baca juga: Cara Membuat Tiramisusu, Dessert yang Sedang Viral
Itu dia cara membuat klepon ubi ungu yang bisa dipraktikkan di rumah agar berhasil membuat klepon yang enak. Jadi, sudah siap membuat klepon sendiri dengan mengikuti resep tersebut? (PRI)