Cara Membuat Kue Keranjang, Menu Spesial Perayaan Imlek

Ilustrasi kue keranjang. Foto: Pexels.com

Membuat kue keranjang merupakan salah satu tradisi dalam setiap perayaan Imlek. Cara membuat kue keranjang terbilang mudah karena hanya perlu bahan-bahan yang sederhana dan dapat diolah dengan praktis.

Dikutip dari buku Kulinari Oriental Negara Cina karya R. Akmal, dkk., kue keranjang atau Nian Gao adalah kue dengan tekstur kenyal yang melambangkan harapan akan keberuntungan, panjang umur, promosi, dan penghasilan berlimpah.

Kue keranjang kerap digunakan sebagai sajian dalam upacara sembahyang saat Tahun Baru Imlek karena diyakini dapat membawa keberuntungan. Lalu, kue ini akan dibagikan kepada keluarga, kerabat, dan tetangga sebagai tanda kasih sayang dan kebaikan.

Cara Membuat Kue Keranjang

Pembuatan kue keranjang merupakan tradisi kuliner yang erat dengan perayaan Imlek. Foto: Pexels.com

Dalam perayaan Imlek, beragam jenis kue keranjang tradisional selalu menjadi favorit bagi masyarakat Tionghoa. Namun, di antaranya banyak jenis, kue keranjang ketan biasa atau original tetap menjadi pilihan utama.

Dirangkum dari buku 30 Menu Olahan Kue Keranjang oleh Tim Dapur Nulekker, berikut cara membuat kue keranjang ketan biasa:

1. Alat dan Bahan

Sebelum memulai proses pembuatan, siapkan alat dan bahan terlebih dahulu. Alat dan bahan yang umumnya digunakan sebagai berikut:

Alat:

Bahan:

Baca Juga: Resep Siu Mie, Sajian Khas Imlek untuk Menu Makan Bersama Keluarga

2. Langkah-Langkah

Ilustrasi cara membuat kue keranjang. Foto: Pexels.com

Setelah menyiapkan alat dan bahan yang dibutuhkan, berikut langkah-langkah untuk membuat kue keranjang:

(SAI)