Cara Membuat Tepung Ikan yang Mudah Dilakukan

Ilustrasi cara membuat tepung ikan. Foto: Pixabay

Tepung ikan adalah produk dengan kadar air rendah yang diperoleh dari penggilingan ikan. Pengolahan ikan menjadi tepung sendiri tidak sulit untuk dilakukan. Bagi Anda yang ingin memulai usaha pengolahan tepung ikan, dapat melakukannya dengan biaya yang tidak terlalu besar.

Mengutip Membuat Tepung (Resep Membuat Tepung) oleh Dayat Suryana, secara umum, pembuatan tepung ikan dapat dilakukan dengan beberapa cara, yakni basah, kering, dan penyulingan. Dari ketiga cara tersebut, cara kering paling cocok untuk diaplikasikan oleh industri atau usaha kecil.

Dibandingkan dengan tepung-tepung lainnya, tepung ikan mempunyai kandungan protein dan mineral yang sangat tinggi. Karena itu, tepung ikan kerap difungsikan oleh para peternak sebagai salah satu bahan pokok untuk pakan hewan.

Tepung ikan dapat berasal dari ikan jenis kecil maupun besar, atau limbah/sisa bagian-bagian ikan yang tidak diikutsertakan dalam pengalengan. Tepung ikan sendiri bisa disimpan selama 11-12 bulan.

Bagi yang ingin membuatnya, berikut cara membuat tepung ikan yang dapat dilakukan dirumah seperti yang dihimpun dari Membuat Tepung (Resep Membuat Tepung) oleh Dayat Suryana.

Cara Membuat Tepung Ikan

Ilustrasi cara membuat tepung ikan. Foto: Pixabay

Bahan

Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat tepung ikan ini tentu adalah ikan. Anda dapat menggunakan berbagai jenis ikan laut yang dapat diolah menjadi tepung ikan. Akan tetapi yang paling ekonomis adalah ikan-ikan kecil (rucah) yang kurang disukai untuk dikonsumsi dan harganya relatif lebih murah.

Alat-Alat

Alat-alat yang digunakan dalam pembuatan tepung ikan di sini sangat sederhana dan umum digunakan dalam berbagai macam industri kecil, antara lain:

Cara Membuat

(ANS)