Manfaat Makan Bawang Merah Mentah untuk Kesehatan

Ilustrasi bawang merah. Foto: Shutter Stock

Bawang merah merupakan salah satu jenis sayuran yang dikelompokkan sebagai umbi lapis. Tidak hanya digunakan sebagai bumbu dapur, bawang merah juga bisa difungsikan sebagai obat tradisional yang murah dan aman.

Mengutip buku Gempur Penyakit dengan Minyak Herbal Papua susunan Heinrich Melcher, dkk., bawang merah mengandung flavonoid, asam fenol, sterols, saponins, pektin yang baik untuk tubuh. Sayuran ini juga kaya akan vitamin seperti B1, B2, C, dan masih banyak lagi.

Khasiat bawang merah telah diketahui sejak lama. Bawang merah dipercaya bisa menurunkan aktivitas gula darah, menyembuhkan asma, melawan sel tumor, dan menyembuhkan leukimia.

Anda bisa mengonsumsi bawang merah dalam kondisi matang ataupun mentah. Apa saja manfaat makan bawang merah mentah? Simak artikel berikut untuk mengetahui jawabannya.

Manfaat Bawang Merah Mentah

Ilustrasi bawang merah Foto: Helmi/kumparan

Sebenarnya, khasiat bawang merah bisa dirasakan ketika dikonsumsi dalam keadaan mentah ataupun matang. Anda bisa mengolahnya terlebih dahulu atau langsung menyantapnya begitu saja.

Namun sejumlah pakar mengatakan bahwa khasiat tersebut dapat lebih maksimal jika dikonsumsi mentah. Tentunya, Anda harus mencucinya dengan bersih terlebih dahulu sebelum dikonsumsi untuk menghindari kontaminasi bakteri dan jamur.

Dirangkum dari buku Mengenal Bawang Merah: Manfaat, Khasiat, dan Penggunaannya karya Tresno Saras (2023), berikut ini manfaat bawang merah mentah untuk kesehatan yang bisa Anda simak:

1. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Kandungan fitokimia dalam bawang merah, seperti flavonoid, saponin, dan polifenol memiliki sifat antioksidan dan inflamasi, sehingga baik untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Kandungan vitamin C yang cukup tinggi juga bisa menjaga daya tahan tubuh Anda tetap prima.

2. Menjaga kesehatan jantung

Senyawa alami allicin di dalam bawang merah dapat membantu menurunkan tekanan darah, meningkatkan jumlah kolesterol baik (HDL), dan mengurangi risiko pembekuan darah. Mengonsumsi bawang merah mentah secara teratur dapat membantu menjaga kesehatan kardiovaskular dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Ilustrasi Bawang Merah. Foto: ANTARA FOTO/Asep Fathulrahman

3. Antimikroba

Bawang merah mentah memiliki sifat antimikroba yang dapat membantu melawan infeksi dan meningkatkan kesehatan tubuh. Senyawa sulfur dalam bawang merah memiliki efek antibakteri dan antivirus yang kuat. Mengonsumsi bawang merah mentah dapat membantu melawan infeksi saluran pernapasan, infeksi saluran pencernaan, dan infeksi kulit.

4. Mengatur gula darah

Bawang merah memiliki kandungan serat yang tinggi dan indeks glikemik rendah. Sehingga, sayuran ini dapat membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil. Konsumsi bawang merah dapat membantu mengurangi risiko diabetes tipe 2 dan membantu mengontrol kadar gula darah bagi penderita diabetes.

5. Mencegah kanker

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam bawang merah dapat membantu mencegah perkembangan sel kanker. Senyawa allicin dan flavonoidnya memiliki sifat antioksidan yang dapat melawan radikal bebas dan melindungi sel-sel dari kerusakan DNA yang menyebabkan kanker.

(MSD)