Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana dan Anti Gagal
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBolu pisang kukus merupakan camilan sederhana yang cocok dinikmati kapan saja. Sesuai namanya, kudapan satu ini berbahan dasar buah pisang yang diolah dengan cara dikukus.
Teksturnya yang lembut bersatu dengan manisnya pisang, membuat kue bolu satu ini jadi favorit banyak orang. Biasanya, bolu pisang kukus paling cocok dinikmati bersama secangkir teh hangat.
Selain enak, proses pembuatannya pun terbilang mudah, sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya di rumah. Agar hasilnya sempurna, coba resep bolu pisang kukus sederhana berikut ini.
Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana
Bolu pisang kukus dapat menjadi pilihan tepat untuk stok camilan manis di rumah. Mengutip buku Step by Step 30 Resep Kue Laris Manis untuk Jualan, berikut resep bolu pisang kukus yang bisa diikuti.
Resep Bolu Pisang Kukus Sederhana
Bolu pisang kukus dapat dibuat dengan bahan-bahan yang simpel dan mudah didapat. Yuk, coba buat bolu pisang kukus sederhana mengikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 3 butir telur ukuran sedang
- 80 gram gula pasir
- ½ sdt cake emulsifier (misalnya SP)
- 1 buah (80 gram) pisang ambon yang masak, kemudian haluskan.
- 2 sdm magarin, lelehkan.
Langkah-langkah
- Panaskan oven hingga 160 derajat celcius.
- Kocok telur, gula pasir, dan SP menggunakan mixer sampai mengembang.
- Masukkan tepung terigu ke dalam adonan, campur hingga rata.
- Kemudian tambahkan pisang, masukkan margarin, dan aduk hingga rata.
- Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles margarin dan ditaburi terigu.
- Selanjutnya, panggang selama 20 menit atau hingga matang.
- Angkat kue pisang, biarkan hingga dingin, kemudian potong-potong dan sajikan.
Cara Memilih Pisang yang Manis untuk Bolu
Pisang yang sudah matang dan manis menjadi bahan dasar utama dalam pembuatan bolu kukus pisang. Bersumber dari buku Tips Membuat Olahan dari Pisang yang Mudah dan Praktis karya Majella Setiawan, cara memilih pisang yang benar adalah sebagai berikut:
1. Perhatikan Warna Kulit Pisang
Cara memilih pisang manis yang pertama adalah dengan melihat warna kulitnya untuk menandai tingkat kematangannya. Pada pembuatan bolu pisang kukus, sangat cocok menggunakan pisang yang sudah matang.
Pilih pisang dengan warna kuning cerah dipadukan dengan sedikit bintik coklat di kulitnya. Tanda tersebut dapat menunjukkan bahwa pisang sudah matang dan rasanya manis.
2. Raba dan Tekan Kulit Pisang
Selain memperhatikan warna kulitnya, mencari pisang yang manis dapat dilakukan dengan cara meraba dan menekan kulit pisang. Pisang yang sudah matang umumnya empuk saat ditekan.
Sebaliknya, pisang yang belum matang sempurna cenderung lebih keras ketika ditekan daripada pisang yang sudah matang. Pisang yang belum matang juga kulitnya kasar dengan pori-pori yang padat, warnanya pun tampak kusam dan buram.
3. Cium Aroma Pisang
Cara selanjutnya untuk memilih pisang adalah dengan mencium aroma pisang. Pisang yang sudah matang umumnya memiliki aroma tajam dan manis, sebaliknya pisang yang belum matang aromanya samar.
Tips Sukses Membuat Bolu
Agar bolu dapat dihasilkan dengan sempurna, ada beberapa tips penting yang perlu diperhatikan dalam proses pembuatannya. Mengutip buku 50 Resep Cake Istimewa oleh Yeni Ismayani, berikut tipsnya:
Siapkan bahan dan timbang dengan teliti agar tidak ada yang salah
Gunakan bahan sesuai resep dan jangan berlebihan agar hasilnya sempurna.
Perhatikan teknik memasak dengan baik saat memanggang ataupun mengukusnya.
Saat mengocok adonan, pastikan sudah mengembang dan kental.
Pilih tepung yang baik dan bersih agar aroma serta rasa kue sempurna.
Jika dalam resep menggunakan emulsifier, berikan dalam jumlah yang sedikit. Hal itu harus diperhatikan agar rasa kue tidak rusak akibat penggunaan emulsifier yang berlebihan.
Baca Juga: Resep Kastengel Keju Simple ala Rumahan, Renyah dan Lumer di Mulut
(ANB)