Resep Bumbu Sayur Ketupat Lebaran

Bayi boleh diberi ketupat asal cukup umur dan disajikan dengan tepat Foto: Shutterstock

Bumbu sayur ketupat lebaran menjadi salah pelengkap hidangan saat Hari Raya Idul Fitri. Biasanya, kuah sayur ketupat mempunyai dua variasi, yakni ada bumbu labu dan pepaya.

Membuat bumbu sayur ketupat lebaran tidaklah sulit karena dapat dibuat di rumah dengan waktu yang singkat. Namun, masih ada sejumlah orang yang belum mengetahui cara membuat bumbu sayur ketupat lebaran.

Ketupat Sayur-Bopet Mini Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Berikut adalah resep bumbu ketupat sayur lebaran yang bisa dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

• 1 buah pepaya muda di serut

• 2 batang daun bawang

• 1 butir Santan dr kelapa

• 2 lembar Salam

• 1 batang Sereh

• 1 ruas Lengkuas

Bumbu halus:

• 15 siung bawang merah

• 10 siung bawang putih

• 20 buah cabe merah besar

• 5 biji kemiri

• 1 sdm ebi di rendam air panas

• Garam secukupnya

• Gula sesuai selera

Cara membuat:

• Tumislah bumbu halus yang sudah dibuat

• Masukkan salam, sereh, dan lengkuas yang sudah digeprek hingga harum

• Tambahkan santan dan tunggu hingga mendidih

• Masukkan pepaya dan santan kental

• Berilah garam dan gula secukupnya

• Masaklah sampai matang dan masukkan daun bawang serta bawang merah goreng

(DNA)