Resep Klepon: Camilan Tradisional yang Mungil dan Legit

Klepon Goreng Renyah Bebek Timbungan Secret Garden Village Foto: Meiliani/kumparan

Salah satu jajanan pasar yakni klepon pasti sudah tidak asing di telinga para pecinta camilan manis. Kue tradisional berbentuk bola-bola kecil warna hijau ini biasanya berisi gula merah cair dan dilumuri taburan kelapa parut.

Ada sensasi unik yang bisa kita rasakan saat memakan klepon. Apalagi kalau bukan ledakan kecil di mulut pada gigitan pertama karena lelehan gula merah di dalamnya.

Klepon tidak hanya gampang ditemui di sekitar kita tapi juga mudah dibuat. Bahannya pembuatannya juga tidak sulit dicari dan tentunya ramah di kantong.

Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak resep makanan kue klepon berikut ini.

Resep Kue Klepon Simpel

Resep kue klepon simpel yang bisa dicoba di rumah.

Bahan-bahan

• 175 ml air panas
• 1/2 sdt pasta pandan
• 200 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung tapioka
• 1/4 sdt garam
• Kelapa parut secukupnya
• Gula jawa secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah besar. Masukan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam kemudian diaduk rata.
2. Campurkan pasta pandan dengan air panas, kemudian masukan ke dalam wadah berisi campuran tepung.
3. Uleni adonan sampai kenyal hingga bisa dibentuk.
4. Bentuk adonan bulat kecil lalu bagian tengahnya diisi gula jawa yang sudah disisir. Setelah itu, bulatkan rata.
5. Rebus adonan yang sudah di bulatkan dan ditambahkan dengan sehelai daun pandan. Rebus adonan hingga mengembang.
6. Angkat rebusan adonan yang sudah mengembang kemudian dinginkan. Lalu, masukan ke dalam parutan kelapa.