Resep Kue Kacang Lumer di Mulut untuk Suguhan Lebaran
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue kacang merupakan salah satu kue kering yang populer, terutama saat momen Lebaran tiba. Kue berbahan dasar kacang tanah ini memiliki tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, sehingga menciptakan sensasi lumer di mulut
Umumnya, kue kacang hadir dalam bentuk yang bervariasi, seperti bentuk bulat, hati, bintang, bulan sabit, dan banyak lagi. Selain itu, taburan wijen di bagian atas kue ini juga memberi sentuhan cantik yang membuatnya semakin menarik.
Di balik bentuknya yang apik, nyatanya kue kacang dapat dibuat dengan bahan-bahan cukup sederhana. Proses pembuatannya pun tidak memerlukan waktu yang lama, sehingga sangat praktis untuk dicoba.
Jika ingin menambah variasi camilan Lebaran, coba resep kue kacang lumer di mulut yang satu ini.
Resep Kue Kacang Lumer di Mulut
Nikmati kelezatan kue kacang lumer di mulut dengan resep sederhana yang bisa dicoba di rumah. Mengutip buku 40 Resep Kue Kering: Mudah Dibuat karya Dewi Soesilo, berikut langkah-langkah membuatnya:
Resep Kue Kacang Lumer di Mulut
Kue kacang dapat dengan mudah dibuat menggunakan bahan-bahan sederhana. Yuk, ikuti langkah-langkahnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 100 gram kacang tanah kupas
- 100 gram gula kastor
- 175 gram tepung terigu serbaguna
- ½ sdt garam halus
- 100 ml minyak goreng
- 3 kuning telur
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 50 gram wijen hitam, sangrai
Langkah-langkah
- Sangrai kacang tanah dengan api kecil sampai matang dan kecoklatan.
- Setelah kecoklatan, angkat, dan haluskan bersama gula kastor.
- Selanjutnya, campur kacang tanah halus dengan terigu, garam, dan minyak goreng, lalu aduk hingga rata.
- Bungkus adonan dengan plastik, lalu simpan dalam kulkas sampai kaku.
- Setelah set, bentuk adonan berbentuk bulat pipih, dan letakkan kue di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
- Kemudian, oles bagian atas adonan dengan campuran kuning telur dan margarin cair, lalu taburi dengan wijen hitam.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 °C sampai matang.
- Setelah matang, keluarkan kue kacang dari oven, dan biarkan dingin di loyang.
- Setelah dingin, simpan kue kacang di dalam wadah kedap udara.
- Kue kacang siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kue Sagu Keju Lembut dan Lumer di Mulut
(ANB)