Resep Kue Kacang Renyah dan Gurih untuk Lebaran yang Mudah Dibuat
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenjelang Hari Lebaran, banyak orang mulai memikirkan makanan dan minuman yang akan disajikan untuk para tamu. Salah satu hidangan yang banyak dipilih saat perayaan besar adalah aneka kue kering.
Jika bosan dengan kue kering manis, Anda bisa mencoba camilan gurih seperti kue kacang. Kue ini menggunakan kacang tanah sebagai bahan utama. Biasanya, kue kacang dibuat dalam berbagai bentuk, seperti bulat, hati, bintang, dan bulan sabit agar lebih menarik.
Daripada membelinya di toko dengan harga yang cukup mahal, Anda bisa mencoba membuat kue kacang sendiri di rumah. Selain lebih hemat, kue kacang buatan sendiri juga terasa lebih nikmat karena dapat disesuaikan dengan selera.
Proses pengolahannya tidak terlalu rumit sehingga cocok dicoba oleh pemula. Ingin tahu bagaimana cara membuat kue kacang? Yuk, simak resep dan langkah-langkahnya di bawah ini.
Resep Kue Kacang
Merujuk pada buku 165 Resep Kue Kering Klasik & Modern karya Raditrini dan Ratu Hani, berikut resep kue kacang yang bisa Anda coba di rumah:
Resep Kue Kacang
Yuk, simak resep kue kacang rumahan yang renyah dan gurih berikut ini!
Bahan-bahan
- 100 gram kacang tanah kupas
- 100 gram gula kastor
- 175 gram tepung terigu serbaguna
- 1/2 sdt garam halus
- 100 ml minyak goreng
- 3 kuning telur
- 1 sdm margarin, lelehkan
- 50 gram wijen hitam sangrai
Langkah-langkah
- Sangrai kacang tanah dengan api kecil hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, lalu biarkan hingga dingin. Setelah itu, haluskan kacang tanah bersama gula kastor sampai lembut.
- Campurkan kacang tanah yang sudah halus dengan tepung terigu, garam, dan minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan.
- Setelah adonan tercampur rata, bungkus adonan dengan plastik, lalu simpan di dalam lemari pendingin hingga adonan menjadi lebih kaku dan mudah dibentuk.
- Keluarkan adonan dari kulkas, kemudian gilas dengan ketebalan sekitar 1 cm. Cetak adonan berbentuk lingkaran sesuai selera. Susun kue di atas loyang yang telah dialasi kertas roti dan diolesi margarin.
- Olesi permukaan adonan dengan campuran kuning telur dan margarin cair. Setelah itu, taburi bagian atasnya dengan wijen hitam agar lebih menarik.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya pada suhu 160°C. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin di atas loyang.
- Angkat dan simpan kue kacang dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Tips Membuat Kue Kacang Renyah
Mengutip buku 165 Resep Kue Kering Klasik & Modern karya Raditrini dan Ratu Hani, kue kacang yang renyah dapat diperoleh dengan mengolah bahan secara tepat. Salah satunya dengan menyangrai kacang tanah hingga matang dan beraroma harum sebelum digunakan sebagai bahan adonan.
Selain itu, gunakan suhu oven sedang saat memanggang kue kacang agar matang secara merata. Suhu yang tepat juga membantu menghasilkan warna keemasan yang cantik serta tekstur kue yang lebih renyah saat disantap.
Baca Juga: 5 Resep Kue Lebaran Simple Tanpa Oven, Mudah Dibuat di Rumah
(ANB)