Resep Lidah Kucing 500 Gram, Renyah dan Lumer di Mulut
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue lidah kucing hampir tak pernah absen dalam setiap momen Lebaran. Kue kering asal Belanda hang memiliki bentuk tipis dan panjang menyerupai lidah kucing ini kerap menghiasi meja ruang tamu saat perayaan Idul Fitri.
Perpaduan teksturnya yang renyah dan rasa lumer di mulut menjadikan kue lidah kucing menjadi favorit banyak orang. Tak hanya enak, cara membuatnya pun terbilang mudah, cocok bagi pemula yang ingin membuatnya sendiri di rumah.
Jika ingin membuatnya sebagai camilan untuk keluarga, Anda harus mengikuti resepnya dengan benar. Agar menghasilkan tekstur yang pas dan rasa seimbang, cobalah resep lidah kucing 500 gram berikut ini.
Resep Lidah Kucing 500 Gram
Hanya dengan bermodalkan bahan dasar sederhana, lidah kucing dapat dihasilkan dengan tekstur ringan dan renyah di setiap gigitannya. Mengutip buku Simple & Moist Cake oleh Tintin Rayner, berikut adalah resep lidah kucing 500 gram:
Resep Lidah Kucing 500 Gram
Berikut ini resep lidah kucing 500 gram yang cocok untuk sajian Lebaran. Yuk, coba buat sendiri di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram salted butter
- 175 gram gula halus
- 75 ml putih telur
- 240 gram tepung protein rendah
- ¼ baking powder
Langkah-langkah
- Panaskan oven 160 derajat celcius.
- Kocok salted butter dan gula halus dengan mixer sampai mengembang. Tuang putih telur, lalu kocok kembali sekitar 5 menit.
- Dengan speed rendah, masukkah tepung terigu dan baking powder yang sudah di ayak, lalu aduk kembali hingga rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag atau plastik segitiga, lalu gunting ujungnya.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, semprotkan adonan lidah kucing memanjang ke dalam cetakan, kemudian taburi almond.
- Masukkan ke dalam oven, panggang sekitar 30-40 menit hingga matang dan renyah. Angkat dan diamkan hingga mencapai suhu ruang.
- Setelah dingin, susun lidah kucing dalam toples.
- Lidah kucing siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kastengel Keju Simple ala Rumahan, Renyah dan Lumer di Mulut
(ANB)