Resep Nastar Malaysia yang Lembut dan Lumer di Mulut
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKue nastar adalah salah satu kue kering yang kerap disajikan dalam berbagai perayaan, terutama saat Lebaran. Meskipun nastar populer di Indonesia, ternyata ada varian lain yang tak kalah menggugah selera, yaitu nastar malaysia.
Umumnya, nastar malaysia memiliki tekstur yang lebih lembut serta bentuk yang lebih bervariasi ketimbang nastar khas Indonesia. Menurut laman Rasa Malaysia, nastar malaysia biasanya ditambahkan susu bubuk atau maizena agar lebih lembut dan lumer di mulut.
Jika ingin mencoba sesuatu yang baru, nastar malaysia bisa menjadi pilihan yang menarik. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!
Resep Nastar Malaysia
Keunikan nastar Malaysia terletak pada teksturnya yang sangat lembut dan lumer di mulut. Menukil dari laman Ruyi Asian Recipes, berikut adalah resep nastar malaysia yang bisa dicoba di rumah.
Resep Nastar Malaysia
Anda bisa mencoba resep nastar malaysia berikut ini di rumah jika ingin menikmati varian yang berbeda dari biasanya.
Bahan-bahan
- 140 gram tepung terigu
- 20 gram susu bubuk
- 20 gram bubuk agar-agar
- 30 gram tepung maizena
- ½ sdt baking powder
- 125 gram mentega
- 35 gram gula halus
- 20 gram susu evaporasi
- 1 kuning telur
- ½ sdt ekstrak vanila
Langkah-langkah
- Masukkan bahan-bahan kering ke dalam mangkuk. Aduk rata dan sisihkan.
- Masukkan mentega dan gula halus ke dalam mangkuk. Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mentega berubah pucat dan mengembang.
- Tambahkan kuning telur dan ekstrak vanili. Kocok hingga tercampur rata.
- Lalu, tambahkan susu evaporasi. Kocok hingga tercampur rata.
- Setelah rata, masukkan bahan kering yang sudah diaduk sebelumnya. Campur dan aduk adonan. Simpan adonan dalam lemari es selama 15 menit, agar mudah untuk diuleni.
- Setelah set, cetak adonan menggunakan alat pengepres bentuk kue nanas. Bagian yang bergerigi menghadap ke bawah.
- Letakkan selai nanas di atas adonan yang sudah dipres. Gulung adonan, dan potong sisa adonan yang terdapat di pinggirnya.
- Setelah berbentuk dan tersusun di atas loyang, olesi adonan nastar dengan kuning telur.
- Panaskan oven hingga 170°C. Panggang pada suhu 170°C selama 30-35 menit. Jika sudah berwarna cokelat keemasan, berarti nastar sudah matang.
- Angkat dan biarkan nastar dingin sepenuhnya, lalu simpan dalam wadah kedap udara.
- Nastar malaysia siap disajikan.
Baca Juga: Resep Kastengel Keju Simple ala Rumahan, Renyah dan Lumer di Mulut
(ANB)