Resep Rendang Daging Sapi Sederhana yang Empuk dan Gurih
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarLevel popularitas rendang tidak lagi hanya di Indonesia. Sajian khas Minang ini telah menjadi salah satu kuliner yang mendunia. Di Indonesia, rendang sering dihidangkan saat momen istimewa seperti Lebaran.
Rendang terkenal dengan cita rasanya yang kaya akan rempah dan bumbu yang meresap sempurna ke dalam daging. Hal itu yang membuat rendang pernah dinobatkan sebagai makanan paling enak nomor satu di dunia.
Rasanya yang lezat tercipta dari bahan dasarnya yang kompleks serta durasi memasaknya yang cukup lama. Namun, bagi yang belum punya pengalaman memasaknya juga tak perlu khawatir. Sebab, ada pilihan resep rendang daging sapi sederhana yang praktis dan bisa dicoba sendiri di rumah.
Resep Rendang Daging Sapi Sederhana
Meskipun dibuat dengan bahan yang lebih sederhana, hasil akhirnya tetap menghadirkan cita rasa otentik khas Minang. Mengutip buku 70 Resep Easy Cook oleh Yunita Anwar, berikut adalah resep rendang sederhana yang cocok untuk pemula.
Resep Rendang Daging Sapi Sederhana
Rendang daging sapi yang empuk dan kaya rempah bisa dibuat dengan cara sederhana. Ikuti resep rendang daging sapi sederhana berikut ini!
Bahan-bahan
- Bumbu halus: 8 siung bawang putih, 12 buah bawang merah, 5 buah cabai merah besar, 5 buah cabai keriting, 3 cm jahe, 3 cm lengkuas, 1 sdm minyak goreng
- 1 kg daging sapi bagian paha atas
- 3 buah serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 L santan kental
- 500 ml santan encer
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt merica
- 1 sdm gula pasir
Langkah-langkah
- Potong daging bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera.
- Haluskan bumbu menggunakan dengan blender.
- Selanjutnya, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam dengan minyak goreng hingga harum.
- Setelah harum, masukkan daging sapi dan masak hingga daging mulai berubah warna.
- Kemudian, masukkan santan kental dan santan encer secara bersamaan.
- Lalu, tambahkan ketumbar bubuk, kunyit bubuk, pala bubuk, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak gosong.
- Jika daging sudah matang dan terasa empuk, angkat dan letakkan di atas piring.
- Rendang daging sapi siap disantap.
Baca Juga: Resep Kue Semprit 500 Gram yang Enak dan Praktis
(ANB)