Resep Telur Gabus Keju 1 kg, Renyah dan Gurih untuk Camilan Lebaran
Menyajikan informasi terkini, terbaru, dan terupdate mulai dari politik, bisnis, selebriti, lifestyle, dan masih banyak lagi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Berita Hari Ini tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSalah satu camilan yang digemari banyak orang adalah telur gabus keju. Makanan ini mudah dikenali dari bentuknya yang kecil memanjang, dengan cita rasa gurih khas keju di setiap gigitannya.
Selain itu, teksturnya yang renyah juga menjadi daya tarik utama telur gabus keju. Tak heran jika camilan ini sering dijadikan teman santai di rumah, ide jualan, hingga pelengkap isi toples saat Lebaran.
Proses pembuatannya pun tergolong sederhana, dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Tertarik mencoba membuatnya sendiri di rumah? Yuk, simak resep telur gabus keju 1 kg di bawah ini.
Resep Telur Gabus Keju 1 kg
Mengutip resep dari kanal YouTube Natasya Kitchen berjudul “Telur Gabus Keju 1 kg Tepung Super Renyah Ngeju Banget” yang diunggah pada 9 Februari 2026, berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
8 butir telur ukuran sedang
320 gram keju cheddar
160 gram margarin
2 sendok teh garam
1 kg tepung tapioka
Cara Pembuatan
Siapkan telur ukuran sedang, lalu masukkan ke dalam chopper, blender, atau mixer agar lebih mudah dihaluskan.
Tambahkan keju cheddar yang sudah diparut ke dalam chopper.
Masukkan margarin dan garam ke dalam chopper bersama bahan sebelumnya.
Haluskan semua bahan hingga tercampur rata agar adonan lebih mudah diolah.
Setelah halus, pindahkan adonan ke dalam wadah besar.
Tambahkan 1 kg tepung tapioka ke dalam wadah adonan.
Uleni adonan dengan tangan hingga tercampur rata. Pastikan tangan dalam keadaan bersih agar adonan tetap higienis.
Lanjutkan proses menguleni hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan. Jika adonan terasa terlalu kering atau sulit dibentuk, tambahkan margarin sekitar 1–2 sendok makan.
Siapkan wajan, lalu tuangkan minyak goreng dalam keadaan masih dingin.
Ambil sedikit adonan, kemudian pilin dengan tangan hingga berbentuk lonjong memanjang dan meruncing di kedua ujungnya.
Masukkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam wajan berisi minyak dingin. Teknik ini penting agar adonan tidak langsung mengembang secara tiba-tiba saat dimasukkan.
Setelah wajan terisi adonan secukupnya, nyalakan api sedang untuk mulai menggoreng.
Biarkan adonan beberapa saat tanpa diaduk agar tidak mudah hancur. Tunggu hingga adonan mengembang dan mengapung.
Jika sudah mengembang dan kokoh, balik adonan secara perlahan.
Goreng hingga warnanya berubah menjadi kuning keemasan sebagai tanda sudah matang.
Angkat lalu tiriskan telur gabus keju menggunakan saringan atau tisu dapur untuk mengurangi sisa minyak.
Ulangi proses penggorengan hingga seluruh adonan habis.
Setelah telur gabus keju benar-benar dingin, simpan dalam toples kedap udara agar teksturnya tetap renyah dan tahan lebih lama.
Baca Juga: 5 Resep Kue Lebaran Simple Tanpa Oven, Mudah Dibuat di Rumah
(SA)