2 Senyawa Hasil Pemecahan Proses Penyerapan Makanan Lemak

https://pixabay.com/id/users/victoria_watercolor-6314823/ - dalam proses penyerapan makanan lemak akan dipecah menjadi

Saat mempelajari mengenai sistem pencernaan manusia, kita akan memahami bahwa dalam proses penyerapan makanan, lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Bagaimana proses pemecahannya dan apa fungsinya? Kita akan bahas satu per satu.

Baca Juga: Mengenal Asam Amino: Senyawa Hasil Pecahan Protein pada Saluran Pencernaan

Dalam Proses Penyerapan Makanan Lemak Akan Dipecah Menjadi Asam Lemak dan Gliserol

Dalam proses penyerapan makanan lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Mengutip dari buku BIMBEL: Rahasia Inti Biologi SMA Kelas 1, 2, 3, Desy Ambarwati S.Pd, 2015, proses pemecahan tersebut berawal saat makanan yang kamu konsumsi masuk ke lambung.

Proses pemecahan lemak menjadi asam lemak dan gliserol disebut lipolisis. Lipolisis umumnya terjadi pada sel-sel lemak (adiposit) sebagai respon terhadap kebutuhan energi tubuh. Lipolisis memiliki peran yang sangat penting dalam regulasi metabolisme energi dan membantu menjaga keseimbangan energi dalam tubuh.

Namun, jika ternyata terjadi lipolisis berlebihan, misalnya saat stres atau diet rendah karbohidrat, dapat menyebabkan peningkatan kadar asam lemak bebas dalam darah dan berisiko untuk menimbulkan masalah kesehatan seperti aterosklerosis.

https://pixabay.com/id/users/alicia_harper-16897639/

Dalam proses lipolisis, lemak yang disimpan dalam bentuk triasilgliserol (TAG) akan dipisahkan menjadi asam lemak dan gliserol melalui reaksi hidrolisis yang dipicu oleh hormon seperti adrenalin dan hormon tiroid.

Gliserol kemudian akan diteruskan ke hati dan diubah menjadi glukosa melalui proses glikoneogenesis, sementara asam lemak bebas akan diteruskan menuju jaringan lain untuk digunakan sebagai sumber energi.

Apa Itu Asam Lemak dan Gliserol?

Sudah dijelaskan bahwa dalam proses penyerapan makanan lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Sebenarnya apa yang dimaksud asam lemak dan gliserol tersebut?

Asam lemak adalah senyawa organik yang terdiri dari rantai panjang karbon dan hidrogen dan memiliki salah satu hidrogen terikat dengan gugus karboksil. Asam lemak umumnya digunakan sebagai sumber energi oleh tubuh dan juga ditemukan dalam jaringan lemak.

Ada dua jenis asam lemak, yaitu:

Sedangkan, gliserol adalah senyawa organik yang termasuk dalam kelompok alkohol. Gliserol merupakan bagian dari triasilgliserol (TAG), yang merupakan bentuk utama lemak dalam tubuh.

Salah satu fungsi penting gliserol adalah sebagai sumber energi untuk tubuh kita. Gliserol yang diubah menjadi glukosa melalui proses glikoneogenesis dapat dimanfaatkan sebagai sumber energi oleh sel-sel tubuh manusia.

Itu tadi ulasan singkat mengenai dalam proses penyerapan makanan lemak akan dipecah menjadi asam lemak dan gliserol. Semoga bisa dipahami. (DNR)