4 Ciri-Ciri Nasi Basi dan Dampaknya bagi Kesehatan Tubuh

Ilustrasi ciri-ciri nasi basi. Foto: Unsplash/Pille R. Priske

Ciri-ciri nasi basi perlu diketahui supaya tidak ada yang salah memakannya. Sebab, mengonsumsi nasi basi dapat menimbulkan penyakit, khususnya sakit perut.

Kira-kira apa saja, ya, ciri-ciri nasi yang sudah basi? Ketahui lebih dalam dengan membaca artikel di bawah ini, yuk!

Faktor Penyebab Nasi Menjadi Basi

Ilustrasi ciri-ciri nasi basi. Foto: Unsplash/Mgg Vitchakorn

Dikutip dari buku Masak Praktis dengan Magic Com oleh Rudy Andreas (2016), nasi menjadi basi disebabkan karena beberapa hal, yakni sebagai berikut:

1. Jenis Beras

Nasi yang pulen memiliki karakteristik lembut dan enak dikonsumsi. Namun nasi ini lebih berair sehingga cenderung cepat basi dan berbau sedap.

Selain itu, ada pabrik yang mencampur beras yang telah diputihkan dengan klorin alias bahan pemutih tekstil atau oksidator seperti benzoil peroksida. Beras oplosan berklorin inilah yang menyebabkan kualitas nasi di dalam magic com menurun drastis.

2. Faktor Produk Penanak Nasi

Di era modern seperti saat ini, penanak nasi atau magic jar banyak digunakan. Meskipun lebih praktis, namun apabila alat penanak nasi memiliki kualitas rendah atau lapisan anti lengket berpori dan sudah mengelupas, mempercepat nasi menjadi basi.

Selain itu, uap air pada alat penanak nasi sering kali tertutup. Sehingga, uap air dari nasi tertahan dan mengembun di dalamnya. Akibatnya nasi cenderung cepat basi.

Di sisi lain, aliran listrik yang tidak optimal, seperti tegangan yang tidak tepat atau daya yang kurang membuat nasi cenderung benyek hingga basi. Sebab, heater dalam penanak nasi harus menyala lebih lama untuk mencapai temperatur maksimal.

Ciri-ciri Nasi Basi

Ilustrasi dampak nasi basi. Foto: Unsplash/Markus Winkler

Setelah mengetahui penyebab nasi basi, kini ketahui ciri-ciri nasi basi. Setelah mengetahui ciri-cirinya, diharapkan tidak ada lagi yang salah mengonsumsinya.

1. Berbau Menyengat

Nasi yang bagus biasanya memiliki aroma yang harum seperti daun pandan atau tidak berbau sama sekali. Namun apabila nasi sudah berbau menyengat dan menusuk hidung, bisa jadi nasi tersebut sudah basi.

2. Berlendir

Selain berbau menyengat, nasi yang basi biasanya memiliki tekstur yang lengket dan berlendir.

3. Berwarna Kekuningan

Apabila nasi sudah basi dalam jangka waktu cukup lama, membuatnya berubah warna agak kekuningan.

4. Berjamur

Terakhir, apabila nasi sudah berjamur dan terlihat bintik-bintik warna kuning kehijauan, biru, hingga hitam merupakan tanda nasi tersebut sudah basi terlalu lama dan membusuk.

Efek Mengonsumsi Nasi Basi

Mengonsumsi nasi basi dapat menyebabkan keracunan yang ditandai dengan sakit perut, diare, mual, muntah, hingga demam. Apabila dibiarkan, dapat menyebabkan dehidrasi dan bisa berdampak buruk bagi organ tubuh.

Cara mengatasinya adalah banyak minum air putih dan mengonsumsi makanan yang mudah dicerna. Apabila sudah merasa demam, mulas, dan pusing, dapat mengkonsumsi obat paracetamol atau N-acetylcysteine .

Baca Juga: 5 Penyebab Nasi Cepat Basi di Rice Cooker

Itulah penjelasan tentang ciri-ciri nasi yang sudah basi dan dampaknya untuk tubuh. Jika nasi dirasa sudah basi, sebaiknya jangan dikonsumsi demi kesehatan. (MZM)