4 Jenis Makanan yang Mengandung Karbohidrat

Ilustrasi Sebutkan Jenis Makanan yang Mengandung Karbohidrat Sumber Unsplash/Maddi Bazzocco

Sebutkan jenis makanan yang mengandung karbohidrat! Pertanyaan ini banyak diajukan oleh mereka yang hendak memulai pola makan seimbang.

Berdasarkan buku Zat Gizi dan Anjuran Pola Makan, Khadija Sakinah (2021:41), karbohidrat atau hidrat arang mengandung senyawa kimia seperti gula, pati dan serat. Karbohidrat dibutuhkan manusia sebagai bahan bakar atau sumber energi utama pada tubuh.

Sebutkan Jenis Makanan yang Mengandung Karbohidrat! Ini 4 Jawabannya

Ilustrasi Sebutkan Jenis Makanan yang Mengandung Karbohidrat Sumber Unsplash/Jonas Kakaroto

Indonesia termasuk dalam negara yang menggunakan karbohidrat sebagai makanan pokok. Jawaban untuk pertanyaan sebutkan jenis makanan yang mengandung karbohidrat adalah sebagai berikut.

1. Umbi

Berbagai jenis umbi-umbian digunakan sebagai bahan makanan pokok untuk wilayah tertentu di Indonesia. Umbi-umbian memiliki kandungan zat pati karbohidrat yang merupakan sumber kalori.

Umbi-umbian mengandung zat pati amilosa dan amilopektin yang termasuk karbohidrat kompleks. Contoh umbi-umbian yaitu kentang, singkong, lobak, talas, dan ubi jalar.

2. Buah

Buah-buahan mengandung fruktosa, yaitu jenis gula yang ditemukan dalam buah. Fruktosa juga disebut sebagai gula buah yang termasuk dalam karbohidrat sederhana.

Fruktosa memiliki sifat larut dalam air, tidak mudah mengkristal, dan memiliki rasa yang manis. Contoh jenis buah yang tinggi kandungan fruktosa yaitu apel, anggur, pisang, mangga, durian, nanas, semangka, dan alpukat.

3. Serealia

Serealia mengandung pati, yaitu polisakarida utama yang terdapat pada tanaman yang dikonsumsi sebagai bahan pangan pokok. Pati adalah zat tepung berupa amilum yang termasuk dalam karbohidrat kompleks.

Serealia mengandung bentuk pati amolisa dan amilopektin yang bersifat padat, tawar, dan tidak berbau. Contoh serealia yaitu padi (beras), jagung, gandum, jelai, haver, sorgum, oat, dan gandum hitam.

4. Kacang

Kacang-kacangan juga termasuk jenis makanan yang merupakan sumber karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks terdiri dari amilum, selulosa, dan glikogen, atau gabungan dari banyak karbohidrat sederhana.

Kacang-kacangan mengandung amilum berupa zat pati yang tersusun atas amilosa dan amilopektin. Contoh kacang-kacangan yaitu kacang polong, kacang kedelai, kacang merah, kacang hijau, pistachio, lentil, kacang arab, kenari, almond, dan lain-lain.

Baca juga: 4 Contoh Makanan Karbohidrat Selain Nasi sebagai Alternatif Diet

Sebutkan jenis makanan yang mengandung karbohidrat! Jenis makanan yang mengandung karbohidrat antara lain umbi, kacang, serealia, dan buah.(DK)