5 Minuman Khas Aceh yang Kaya Rempah

Ilustrasi minuman khas Aceh, sumber foto: (Emre) by Unsplash.com

Setiap daerah di Indonesia memiliki ragam kuliner yang unik, salah satunya Aceh. Makanan dan minuman khas Aceh terkenal dengan bahan pembuatannya yang terdiri dari berbagai macam rempah. Hal ini tidak mengherankan, mengingat Aceh adalah daerah yang memiliki banyak hasil rempah dan tersebar di hampir berbagai sudut kota ataupun kabupaten. Kekayaan rempah-rempah di Aceh bahkan kerap memikat bangsa barat untuk memilikinya. Beberapa jenis rempah yang populer di Aceh yaitu lada hitam, kayu manis, pala, lada putih, cengkih, kemiri, beras, manjakani, dan ketumbar. Lalu, apa saja minuman khas Kota Serambi Mekkah tersebut? Jika sudah penasaran, simak ulasannya di artikel ini.

Minuman Khas Aceh

Berikut adalah minuman tradisional khas Aceh yang bisa diminum saat berkunjung ke kota tersebut.

1. Kopi Gayo

Ilustrasi minuman khas Aceh, sumber foto: (Cyril Saulnier) by Unsplash.com

Dikutip dari buku Kopi Mana Kopi: Cerita Sejarah Kopi Hingga Cara Menyeduhnya oleh Billah (2018), kopi gayo merupakan biji kopi yang diraih dari dataran tinggi bernama Gayo. Biji kopi ini bahkan telah ada sejak zaman kolonial Belanda. Jika ingin membeli kopi gayo, maka tidak perlu bingung karena ada banyak kedai dan restoran yang menjualnya. Adapun rasa kopi gayo cukup kuat dan sedikit asam.

2. Kopi Sanger

Kopi Sanger merupakan kopi tradisional Aceh yang dibuat dari kopi hitam, susu kental manis, dan gula diseduh dengan air panas, lalu disaring memakai saringan berbentuk kerucut. Adapun cara pengolahannya masih menerapkan cara tradisional.

3. Es Kopi Kurma

Minuman tradisional Aceh yang berikutnya yakni es kopi kurma. Cara pembuatannya yakni kopi Arabika dihaluskan, dicampur dengan air panas, susu, dan madu segar. Sebagai penutup, minuman ini juga diberi es batu untuk menciptakan sensasi kopi dan kurma yang menyegarkan.

4. Teh Tarik

Teh tarik dibuat dengan menggunakan gula, susu kental manis, dan teh yang diolah dengan cara dituangkan secara secara bolak-balik. Teh Tarik sangat terkenal, baik di Indonesia maupun mancanegara. Jangan heran jika minuman ini memiliki busa karena busa tersebut akan menimbulkan sensasi smoothy saat diminum.

5. Ie Seureubet

Ie Seureubet dibuat dengan memanfaatkan aneka jenis rempah-rempah, seperti lada, cengkeh,kayu manis, jahe, dan berbagai rempah lainnya. Minuman ini disajikan secara hangat, sehingga cocok diminum di kala sedang cuaca dingin.

Itulah minuman khas Aceh dan resepnya yang terbuat dari aneka rempah-rempah. Dengan begitu, sangat wajar jika aneka minuman tersebut tidak hanya mengobati haus, tetapi juga menyehatkan tubuh. (DLA)