5 Rekomendasi Rujak Kuah Pindang di Bali yang Lezat, Bikin Nagih

ilustrasi rekomendasi rujak kuah pindang di bali, Photo by Aditya Nara on Unsplash

Pulau Dewata Bali, terkenal dengan wisata pantainya yang indah dan wisata budaya yang tak terlupakan. Wisata kulinernya pun tak kalah populernya, satu di antaranya yaitu rujak kuah pindang yang lezat. Di mana saja rekomendasi tempat yang menjual rujak kuah pindang di Bali?

Berkunjung atau berlibur di suatu tempat wisata, jangan ketinggalan untuk kulineran atau menikmati makanan/minuman khas daerah setempat. Makanan atau minuman yang tidak ditemukan di daerah lain, seperti rujak kuah pindang yang hanya ditemui di Bali.

Rekomendasi Rujak Kuah Pindang di Bali yang Istimewa

Mengutip dari buku Mengenal Kuliner Bali, Risa Panti Ariani Kartisugandha (2023:157), Bali punya berbagai rujak khas yang rasanya khas, manis dan segar sebagai kuliner Bali andalan. Beberapa rujak yang bisa ditemukan di Pulau Dewata Bali, antara lain:

1. Rujak Kuah Pindang

Makanan khas Bali berupa rujak yang hampir mirip dengan rujak manis atau rujak gula. Buah yang digunakan seperti bengkoang, pepaya, kedondong, mentimun, blimbing, mangga, dan buah lainnya. Buah-buahan ini dikupas, dipotong kecil-kecil.

Yang membedakan dari rujak biasa adalah kuahnya.

Kaldu atau kuah untuk rujak khas Bali ini terbuat dari rebusan ikan (berupa kaldu), garam, terasi, dan cabai. Terasi, cabai, dan garam diulek halus, lalu dimasukkan ke buah-buah potong, kemudian disiram dengan kaldu ikan pindang.

2. Rujak Bulung

Perbedaannya, mangga diganti bulung atau rumput laut, dan ditambah parutan kelapa, sedikit lengkuas dan jeruk limo.

3. Rujak Gobed

Hampir sama dengan rujak kuah pindang, namun buah-buahannya digobed menggunakan alat penggobedan. Bumbunya garam, terasi, dan cabai, diulek halus lalu diberikan sedikit air dan cuka.

4. Rujak Poh

Bahan utama mangga muda yang diserut, kemudian diberikan bumbu rujak yang terbuat dari gula aren, terasi, garam, dan cabai.

Rekomendasi rujak kuah pindang di Bali yang populer dan mudah ditemukan, di antaranya di:

Baca Juga: Ayam Betutu, Kuliner Khas Bali yang Kaya Rasa

Lima rekomendasi rujak kuah pindang di Bali bisa didatangi saat berkunjung untuk liburan di Pulau Dewata.(IJS)